Diótej - könnyen és gyorsan

Az egészséges táplálkozás rajongóinak

Ha kerüli a tejtermékek fogyasztását, akkor az anyatej ideális az Ön számára. Könnyen emészthetők, nem okoznak nyálkát a szervezetben, és nem irritálják az emésztőrendszert. Alkalmazásuk nagyon nagy - turmixok, turmixok, puding chiával és gyümölcsökkel, hideg levesek, szószok, krémek. A pép (az őrölt dió maradványai) ideális alapként szolgálnak a sietve elkészített zabpelyhes sütikhez nyers kakaóval, szárított gyümölcsökkel és bármi mással, amire kulináris fantáziád vágyik.

Hogyan készítsünk diótejet?

Természetesen csak nyers dióból és magból. A mandulákat forró vízzel leöntheti és meghámozhatja, lágyabb állagú, fehérebb tejet kap, de tápanyagokat veszít. Válasszon magának. Az egyetlen feltétel, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a diófélékből, az az, hogy egy éjszakán át előre áztassa őket hideg vízben.

Miért áztatjuk a diót?

A diófélék, a magvak és a hüvelyesek gátlóknak nevezett anyagokat tartalmaznak. Hasznosak nekik, de nekünk nem. Ezért meg kell „csíráznunk” a magokat és a dióféléket, vagy elég hosszú ideig vízben kell tartanunk, hogy újraélesszük őket, és élő táplálékká változtassuk őket. Különböző típusú magvak és diófélék eltérő áztatási időt igényelnek, 8 és 12 óra között.

---