Diófogyasztás - a fogszuvasodás első megjelenésének oka; EGÉSZSÉGÜGYI OPTIMALIZÁLÁS
Gianni Rolistenovával
Enya - karibi kék
A dió fogyasztása - a fogszuvasodás első megjelenésének oka
Óriási a vita arról, hogy őseink milyen ételt ettek és mi az optimális táplálék ma az emberiség számára. Egyes szakértők szerint az emberiség teljes egészében a hús elkapásával és fogyasztásával fejlődött, míg mások a növényi ételeket tartják fontosabb elemnek ennek a fejlődésnek.
Kétségtelen, hogy őseink fogás hiányában növényi szénhidrátokhoz is folyamodtak. De akár pozitívan járult hozzá egészségükhöz, akár nem ?
A csimpánzok felosztása után, amelyekből származunk (erről az osztódásról bővebben itt), megjelennek az Australopithecus nemzetség első kétlábúak. A Homo nemzetség első megjelenése körülbelül 2,8 millió évvel ezelőtt következett be a Homo habilis alkalmazásával, majd körülbelül 1,8 millió évvel ezelőtt következett a Homo erectus, a 400 000 évvel ezelőtti Homo neanderthalensis, végül 200 000 évvel ezelőtt a Homo sapiens első megjelenése. A Homo nemzetség minden új homininfajánál általában megfigyelhető az agy méretének növekedése és a fogazat csökkenése, és ezek a minták elválaszthatatlanul kapcsolódnak a táplálkozás alakulásához.
" Egyes tudósok úgy vélik, hogy a húsevés döntő fontosságú volt őseink nagyobb agyának fejlődése szempontjából körülbelül kétmillió évvel ezelőtt. Kezdve fogyasztani a magas kalóriatartalmú húst és csont a majmok alacsony minőségű növényi étrendje helyett az agy, közvetlen ősünk, a Homo erectus van vers l elegendő energia minden étkezéshez, hogy segítsen a fejlődése a nagyobb agy. A jobb étrend és a kevésbé terjedelmes növényi rostok felbomlása lehetővé tette, hogy ezeknek az embereknek sokkal kisebb a belük. A kisebb belek által felszabadított energiát a kapzsi agy felhasználhatja - mondja Leslie Ayelo, aki először az ötletet javasolta Peter Wheeler paleoantropológussal a drága szövetek hipotézisében. Az agy az emberi energia 20 százalékát igényli pihenőn; Ehhez képest egy majom agyához csak 8 százalékra van szükség. Ez azt jelenti, hogy a Homo erectus ideje óta az emberi test az energiától függ a gazdagok élelmiszer - különösen hús. „
A mezőgazdaság fejlődése előtt minden ember vadászattal, gyűjtögetéssel és halászattal kapta az ételt. A mezőgazdaság megjelenésével a nomád vadász-gyűjtögetőket fokozatosan kiszorították a főbb mezőgazdasági területekről, és végül csak az amazóniai esőerdőkre, Afrika száraz legelőire, Délkelet-Ázsia távoli szigeteire és az északi-sarki tundrára korlátozódtak.
A vadászat nem mindig volt sikeres, és arra kényszerítette az embereket, hogy a növényzetet vegyék be ételeikbe. A lágyszárú növények, a szénhidrát gyökerek és a diófélék népszerű ételké válnak őseink körében. A rothadt fogakra vonatkozó első adatok erre az időre nyúlnak vissza.
A mezőgazdaság fejlődésével megkezdődnek a civilizációs betegségek, például a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák.
Első adatok a fogszuvasodásról
Az emberi eredet és az étrend alakulását tanulmányozó evolúciós antropológusok különféle módszerekkel állapítják meg, mit ettek az emberi ősök. Az elemzés általános módszere a fogak vizsgálata, mivel a különféle ételek különböző tanulmányozható markereket hagynak maguk után.