Dió datolyával és bogyókkal Foodie Boulevard
Sofi Yotova, olvassa el 7 perc alatt
Ropogós maréknyi élvezet liszt és cukor, és még sok más nélkül:
Liszt - barát vagy ellenség?
Miért veszélyesebb a perfekcionizmusra való törekvés, mint engedni a kísértésnek?
Hol van a határ a felelősség és a megszállottság között?
Honnan származik a tudattalan önszabotázs feltételezhetetlen ereje?
Hogyan vegye vissza az irányítást?
Nagyon szerettem volna olyan desszertet készíteni, amely könnyen fogyasztható és külön-külön is tálalható. Miután azonban elkezdtem keverni a termékeket, rájöttem, hogy abszolút nincs lisztem.
És amint imádok ilyen helyzetekben mondani: a termékek hiánya, amelyekre általában támaszkodik, a kulináris kreativitásra készteti Önt, amely új kedvenc ízeket szül! Pontosan így történt:)
És az eredmény - ezek a diétás diófélék datolyával és bogyókkal. Nézze meg, mit használtam liszt és cukor helyett.
Liszt - barát vagy ellenség?
Sok egészséges étrendre törekvő ember némi kellemetlenséget tapasztal a liszt fogyasztása miatt. Valahogy még az egészséges lisztek is hordozzák a "vétek" érzését. Ez az asszociáció korántsem véletlen, mert megszoktuk a negatív asszociációkat az egészséges étrendben alkalmazott lisztfogyasztás tekintetében.
Személy szerint magam is tapasztaltam ilyen gyötrelmeket, és arra gondoltam, van-e alternatíva a liszt számára, amelyet felhasználhatok a különféle desszertek egészséges receptjeihez. Kíváncsi voltam, van-e mód arra, hogy ezt teljesen elkerüljék. Elfutni. Nos, a mai javaslat megmutatja, hogy lehet. De ami még ennél is fontosabb - szükséges-e céltudatosan csinálni?
A megszállottság és a perfekcionizmusra való törekvés veszélyesebb, mint a készség tudatosan engedve a kísértésnek
Az az igazság, hogy a liszt felhasználásával és fogyasztásával nincs semmi baj. Különböző típusú lisztek léteznek, amelyek nem csak nem károsak, de még értékes elemeket is tartalmaznak számunkra. Einkorn liszt, rozs, teljes kiőrlésű, kókuszdió, rizs, hajdina, tök, len, menta és szentjánoskenyér, alma és csalán, mandula, zab liszt. Folytathatom. Hosszú:)
A liszt nem egyenlő egy veszélyes fehér porral. Itt az egyesület mindenképpen valami másért szólna:) Természetesen érvényesül az egyensúly elve. A mérsékelt mennyiség nem csak elfogadható, hanem egészséges is.
Mivel a leghosszabb ideig tartó egészségügyi szokások akkor érhetők el, ha már nem kell vesztenünk, és az egyensúly természetesen elkezd jönni. Amikor pszichológiai szinten sikerül megértenünk, hogy az a tény, hogy valami „rosszat” ettünk, nem hagy kudarcot, nem rontja el szokásainkat, nem vet véget ambícióinknak.
Tehát bizonyos dolgok, termékek, összetevők és ételek fogyasztása, amelyet elménk "rossz" -nak minősít, és amely kudarcot vall, néha pszichológiailag nagyon egészséges.