Diétás táplálkozás diabétesz mellitusban Az orvostudományi cikk - 4. oldal

A cukorbeteg páciens napi adagjának tartalmaznia kell 300–400 g mennyiségű, de főként cukrozatlan gyümölcsöket is, mint a vízicseresznye, meggy, szeder, málna, alma, kemény őszibarack, zarzali, aszalt szilva, birsalma, vízitök. Hozzáadott cukor nélküli gyümölcslé gyümölcs helyett napi 300-400 g mennyiségben fogyasztható. Dió/mandula, mogyoró, földimogyoró/napi 50 g-ig megengedett.

diétás

Az állati eredetű ételeket is széles körben használják ebben az étrendben. Ezek biztosítják a szükséges fehérjék vagy esszenciális aminosavak optimális mennyiségét. Tartalmaz mindenféle sovány húst/baromfit, marhahúst, sovány bárányt/halat napi 150-200 g mennyiségben, kevés zsírban - sütés nélkül. Tej/friss, savanyú, túrós/500 g mennyiségben. Cukorbeteg kolbász/marhahús szalámi, kolbász, filé/- kb. 100 g-ig. Gyermekeknél és fiatal betegeknél 1-2 tojás kerülhet az ételbe, de felnőtteknél csak ½ tojás.