Diétás és hasznos rozs dió - 250 g

Egyéb opciók

angolul: Rozs

A rozs története

Rozs egy gabona, amely búzának tűnik, de hosszabb és vékonyabb. Hazáját Törökországnak tekintik, ahol 8600 előtti régészeti feltárások vannak. Alacsonyabb ásványianyag-tartalmú, lényegesen szárazabb és hidegebb éghajlatú talajokban termeszthető. Plinius szerint a rozs "nagyon gyenge táplálék, és csak az éhség visszaszorítására szolgál", a búzával keverve keserű ízét enyhíti, és akkor is kellemetlen a gyomor számára. Az első termesztett rozsültetvények viszonylag nemrégiben - Kr. E. 400-ból származnak. Németországban és évszázadok óta a szegényebbek ételeinek tekintik. Napjainkban a rozs egyre nagyobb népszerűségnek örvend Kelet-Európa és Skandinávia országaiban.

A rozs jelentősen gyorsan növekszik, ezért a gyomok nem érintik, és nem igényelnek herbicideket és vegyszereket. A rozs fő termelői az Orosz Föderáció, Lengyelország, Németország, Fehéroroszország, Kína, Kanada és Ukrajna.

A rozs összetétele

A rozs nagyon gazdag B-vitaminokban - B1, B2, B3, B5, B6 és B9. Foszfort, magnéziumot, cinket, vasat, rézet és káliumot is tartalmaz. Minél sötétebb a rozsliszt, annál gazdagabb a rost.

---