Diétás csokoládék
A bolgárok csak 2 kg-ot esznek. évente, és a piac 110 millió BGN-re fagyott.
írta Desislava Nikolova, Konstantin Nikolov
Már nem titok, miért a bolgárok továbbra is a legboldogtalanabb és legelégedetlenebb európaiak az életükkel kapcsolatban. Hazánkban a legalacsonyabb az egy főre jutó éves csokoládefogyasztás - csak körülbelül két kilogramm. Ehhez képest Németország, Svájc és Franciaország sokkal mosolygósabb polgárai ötször többet vásárolnak, mint a boldogsághormont tartalmazó termék. Bár az édességek, csokoládék és gofrok piaca lenyűgözőnek tűnik - 2012-ben összesen mintegy 330 millió BGN, a csokoládék értékesítése abszolút értékben nem növekszik, és a piaci szereplők szerint 110 millió BGN körül mozog. És az ACE Nielsen Bulgaria információi szerint a 2012. júliusáig tartó tizenkét hónapban az országban a csokoládé értékesítése több mint 3% -kal 6100 tonnára nőtt, de értéke körülbelül 1% -kal csökkent.
A csokoládék értékesítésének egyetlen növekedése a legalacsonyabb árszegmensben tapasztalható, amely értéke tavaly 3-6% -kal növekedett. A fő hozzájárulás ehhez a kiskereskedelmi láncok saját márkái, például a Carrefour, a Lidl stb. Termék promóciók - egy plusz egy típus, ajándék csokoládé vagy öt darab vásárlása három áron nagy szerepet játszik az értékesítési szint fenntartásában. A Nielsen szerint a legtöbb csokoládét hipermarketekben és szupermarketekben értékesítik, 300 négyzetméter felett, ezt követik a legfeljebb 300 négyzetméteres nagy üzletek és a 40 négyzetméter alatti üzletek hagyományos kereskedelme.
Kicsi vagy nagy
Két értéket azonban nem érintettek az elmúlt években - a csokoládék súlya és az árak. A Svoge csokoládék legutóbbi növekedése például öt évvel ezelőtt történt a kakaó akkori nagy ugrásával. A másik árucikk, amelytől az ár függ, a cukor, de a termelők eddig úgy döntöttek, hogy nem drágítják a termékeket. Néhány évvel ezelőtt néhány csokoládé mérete csökkent, amely körülbelül 10 grammal "csökkent" 100-ról 90-re. És így is maradt.