Diétás ásványi anyagok és hol találhatók
1 - Melyek az ásványok nyoma?
Testének ásványi anyagokra van szüksége a különféle biokémiai reakciók végrehajtásához. A táplálkozási szakértők az élelmiszer-ásványi anyagokat két csoportra osztják: a hat alapvető ásványi anyagot, amelyek olyan dolgokat tartalmaznak, mint a kalcium, a magnézium és a kálium, valamint további kilenc ásványi anyagot, amelyekre itt kitérünk.
Az ásványi anyag nyomait azért hívják, mert a testének mindegyikéhez csak kis mennyiségre van szüksége. De ez nem jelenti azt, hogy nem számítanak, mert az ásványi anyagok mindezen nyomaira szükség van az egészséghez.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elfogyasztása biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, beleértve a nyomelemeket is. De megemlítjük az egyes ásványi anyagok nyomainak néhány fő forrását, így megtudhatja, hogy elegendő-e az étrendben.
2 - króm
Krómra van szükség a cukor és a keményítő egészséges anyagcseréjéhez és tárolásához, mert fokozza az inzulin, egy olyan hormon hatását, amely szabályozza a vér glükóz mennyiségét. A króm elengedhetetlen a fehérje és a zsír anyagcseréjéhez is.
Az étkezési króm kis mennyiségben megtalálható sokféle ételben, így a hiány ritka. A hús, a teljes kiőrlésű gabona, a brokkoli, a burgonya, az alma, a banán, a fokhagyma és a bazsalikom jó étkezési krómforrás.
3 - Drágám
Lehet, hogy a réz nem ásványi anyag, amire gyakran gondol, de nagyon fontos. A testének mézre van szüksége az egészséges csontokhoz és az erek falaihoz, ráadásul egyes antioxidáns reakciók egyik alkotóeleme, és a testének energiát kell termelnie. A rézre szintén szükség van a vas normális anyagcseréjéhez, amely az ásványi anyagok másik jelentős nyoma.
A méz a szervek húsában, rákfélékben, diófélékben, magvakban, kakaóban és teljes kiőrlésű gabonákban található meg. A hiány addig nem valószínű, amíg nem kap elegendő mennyiségű ételt minden nap, de ez megtörténhet, ha hatalmas mennyiségű cinket fogyaszt.
4 - Fluorid
Valószínűleg már ismeri ezt a fontos ásványi anyagot. A fluor segít megőrizni a csontok és a fogak egészségét, mert elősegíti e szövetek remineralizációját. Valójában a fluorid ajánlások a legbiztonságosabb és leghatékonyabb mennyiségeken alapulnak, amelyek szükségesek a fogüregek megelőzéséhez mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.
Megtalálja fluoridozott ivóvízben, teában és tenger gyümölcseiben. Megtalálható fluorozott fogkrémekben is, például fogkrémben és néhány szájvízben.