Diéta köszvényre - Dietonus
A köszvény esetén az ember sok kellemetlen érzést tapasztal. Ízületek, fájdalom és duzzanat, a piruló lábak súlyosbodása, a járás meglehetősen nehézzé válik. Egy tapasztalt orvos azonnal felhívja a beteg figyelmét a megfelelő táplálkozás fontosságára a köszvényben - az étrend megváltoztatásával hosszú ideig stabilizálhatja egészségét.
Köszvény - milyen betegség?
Köszvény, köszvényes ízületi gyulladás - a fehérje anyagcseréjének károsodásával járó súlyos betegség. Ha ezt a betegséget diagnosztizálják, ez azt jelenti, hogy a purinok - húgysavszármazékok - vérben történő felhalmozódása. Korai kezelés - a közvetlen út az izmokban, inakban, ízületi fájdalmakban urát (sók) formájában történő lerakódáshoz. Ez bizonyos időközönként elviselhetetlen fájdalmat okoz, majd - a pecsétek megjelenése az ízületekben, nagyon fájdalmas az érintésre.
A köszvényes betegeknél hol tekinthető kóros mennyiségű húgysav? A torlódások oka az anyagcsere változása, az ilyen állapot előfeltételei:
- Átöröklés;
- Autoimmun betegség;
- Hosszan tartó magas vérnyomás;
- Vesebetegségek stb.
A legfontosabb kockázati tényező azonban a helytelen táplálkozás, ami a purinok túlzott beviteléhez vezet az étkezés során. Közülük sok van vörös húsban, teaban, csokoládéban, hüvelyesekben és más termékekben. Különösen sok purin az alkoholban: például sör, nagyon gazdag guanozin, xanten, és ezeket savak képződése előzi meg. Utóbbi tartalmának normája - férfiaknál 3,4-7 mg, nőknél 2,5-5,5 mg. Ha embereknél ezt a mutatót túllépik, fontolja meg egy speciális étrend követését.
Az étrendi táplálkozás célja
A köszvény kezelése mindig összetett. Ha a patológia alapja rendkívül alultápláltság, és a diagnózis egyéb rendellenességeit nem észlelik, a rohamok csökkentése segít a megfelelően szervezett menüben. De mindenekelőtt a köszvény megfelelő táplálkozását ki kell egészíteni farmakológiai szerek szedésével a veseműködés javítása, a vérben lévő húgysav, fájdalomcsillapítók, ízületek helyreállítása érdekében.
A patológia 100% -os gyógyítása nem lehetetlen, de a diéta segít minimalizálni a romlást, vagy akár megszüntetni őket. A készlet megváltoztatásának fő célja a húgysav-vegyületek csökkentése, ezáltal megakadályozva annak lelassulását a szövetekben. Ebből a célból:
- A menü átértékelése minden napra;
- Lemondani a káros ízfüggőségekről;
- Rendszeresen ellenőrizze a vérképet, hogy időben módosítsa az étrendet, ha szükséges, a szigorítás érdekében.
Általánosságban elmondható, hogy a köszvény fogyasztása a lábakban vagy más ízületekben felidézi az egészséges táplálkozás alapelveit - a káros ételek kizárása, a vitaminok, ásványi anyagok étrendi bevitelének gazdagítása és a növényi ételek számának növelése, az állati eredetű ésszerű bevitel.
Gyógyító étrend ebben a patológiában
Mint más gyógyító táplálkozási rendszer, a köszvény étrendjét "6. gyógyító tömegnek" nevezik. Ahhoz, hogy az élelmiszer megfeleljen ennek a tömegnek, meg kell szüntetnie vagy minimalizálnia kell ezeket a termékeket:
- A húgysav jelenlétének közvetlen növekedése, - amely tartalmazza ezt az anyagot vagy annak prekurzorait;
- A sók elválasztásának eredményeként az ízületek visszakerülnek a vérbe.
Számos kevésbé súlyos termék befolyásolja a purin anyagcseréjét, ezért remisszióban kis mennyiségben alkalmazhatók. Azok az ételek, amelyek egyáltalán nem befolyásolják a húgysav-koncentrációt, vagy képesek csökkenteni azt, korlátozások nélkül fogyaszthatók.
A 6. számú összetétel és kalóriatartalom étrend az alábbiakban látható.
| Indikátor | Mértékegység | A norma |
| Fehérjék | Nagyi | 70-80 |
| Szénhidrátok | Nagyi | 400 |
| Zsír | Nagyi | 80-90 |
| Kalóriák | Kcal | 2500-2700 |
| Sók száma | Nagyi | Naponta akár 8-10 |
| A vízmennyiség | Liter | 2-ig |
Az étrend szerint fontos biztosítani a vizelet lúgos oldalra adott reakciójának változását - ez lehetővé teszi az urát felhalmozódásának elkerülését a szövetekben, ahol a szervezet savas környezetében rakódnak le. Ehhez lúgosító termékeknek kell lenniük - tej, vegetáriánus ételek. Ha a patológiát cukorbetegség kíséri, akkor az étrend mennyiségét egyedileg és csak orvos felügyelete mellett kell bevenni. A feltüntetett mennyiségű vizet akkor használják, ha nincsenek problémák a vesével és a szívvel.
Nagyon fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételt. Az ott engedélyezett gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék elkészítésének különös követelményei, de a húst speciális módon kell feldolgozni. Sütés vagy sütés esetén az összes nitrogénvegyület változatlan marad. De legfeljebb 50% purin főzésénél, amelyek átjutnak a húslevesbe. A húslevest főzés után 15 percen belül kötelező önteni, és új vízzel helyettesíteni, ami még jobban segít a hús felhasználásának biztosításában.
Különösen az ételekkel és annak elveivel kapcsolatban
A köszvényre vonatkozó étrend kialakítása az étkezési táblázat alapján történik. Ez tükrözi a nitrogéntartalmú anyagok/100 gramm nyersanyag jelenlétét. Ez segít a menü elkészítésében, és nem fogja összetéveszteni az összetevők választását.
| Termékcsoport | A purinok hozzávetőleges száma 100 g-ban | Példák élelmiszerekre, |
| Magas szintű purinokkal | 0,15-1 g | Gazdag húslevesek, vörös hús (marhahús, sertés), máj, sertéshús, füstölt termékek, olajos hal - konzervek, olaj, agy |
| Mérsékelt purinszinttel | 0,05-0,15 gramm | Fehér hús, szalonna, tenger gyümölcsei, hüvelyesek, karfiol, gomba, spenót |
| Alacsony purinszint | Kevesebb, mint 0,05 gramm | Tejtermékek, tej, szinte minden zöldség, gyümölcs, gabonafélék, tészta, dió, tojás |
A köszvény minden súlyossági fokának kezelésében aggódnia kell a sok veszélyes anyagot tartalmazó termékekért. Ezeknek a vegyületeknek a mérsékelt tartalma annak a jele, hogy mely termékeket szabad kis mennyiségben és csak a betegség remissziójában engedélyezni. A hús legsúlyosabb szakaszában a hal, a hüvelyesek gabonafélék kerülnek ki az étlapról, és az embernek csak vegetáriánus leveseket, gabonaféléket, gyógynövényes főzeteket, gyümölcsleveket, tejtermékeket szabad ennie. Az élesített vízmennyiség napi 3 literre emelkedik.