Diéta ízületi gyulladás
A betegség megelőzése elég jó ok arra, hogy több antioxidánsban gazdag gyümölcs, zöldség és tea kerüljön bele.
Az Óz varázslójában a Bádogembernek mindig van egy kis olaj az ízületek kenésére. Elképesztően hangzik, de a megfelelő zsírok elfogyasztása az ételből valóban segíthet az ízületeiben, de teljesen más módon. A tudósok egyre több bizonyítékot találnak arra, hogy bizonyos, gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag ételek, különösen a zsíros halak zsírjai igen csökkentse a gyulladást és a fájdalmat ízületi gyulladásban. Ne feledje, hogy az osteoarthritis (az ízületi gyulladás leggyakoribb típusa) és a reumás ízületi gyulladás (autoimmun betegség, amelyben a gyulladás az immunrendszer reakciója) az ízületi szövet gyulladásával fordulnak elő, amelyekre gyakran gyulladáscsökkentőket írnak fel.
Bár az orvosok még nem tisztázták az ízületi gyulladás pontos okait, tagadhatatlan, hogy azt nem kizárólag az ízületi porc napi kopása okozza. A tudósok már tudják, hogy a szabad gyökök (instabil molekulák, amelyek elpusztítják az egészséges sejteket) fokozzák a gyulladást és felgyorsítják az öregedési folyamatokat, amelyek többek között magukban foglalják az ízületek és a porcok kopását. És ez különösen igaz az ízületi gyulladásban szenvedőkre. A betegség megelőzése elég jó ok arra, hogy több antioxidánsban gazdag gyümölcs, zöldség és tea kerüljön bele.
AZ ÉLELMISZER Receptje
Lazac, makréla, lenmag és omega-3 zsírsavakban gazdag ételek
Sok éves megfigyelés után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az ízületi gyulladásban szenvedő emberek, akik nagy mennyiségű olajos halat fogyasztanak, szenvednek kevesebb gyulladás és fájdalom . Úgy tűnik, hogy az olajos halakban található omega-3 zsírsavak növelik a gyulladáscsökkentő zsírok újonnan felfedezett új osztályának, az úgynevezett resolvinek termelését. Egy tanulmány szerint mind az omega-3, mind az aszpirin megkönnyíti a rezvinek képződését, amelyek elnyomják a gyulladásos ágensek aktivitását. Ez jó hír az osteoarthritisben szenvedőknek és a rheumatoid arthritisben szenvedőknek, amelyek nemcsak az ízületek, hanem a szervek gyulladásához is vezethetnek.
Minimális bevitel: Két-három adag hal hetente. Ha nem szereti a halat, vegyen be egy-két evőkanál őrölt lenmagot naponta.
Hasznos tanács: A tudósok megállapították, hogy a halak gyulladáscsökkentő hatása fokozódik, ha kis adag aszpirint fogyasztanak. Előtte azonban orvoshoz kell fordulnia. Néhány embernél még az aszpirin alacsony dózisa is gyomorvérzést okozhat. Mindenki más számára nagyon hasznos napi kis mennyiségű aszpirin bevétele.
Leveles zöldségek, paprika, brokkoli
A zöldségek és gyümölcsök gazdag antioxidánsokban tartalmazzák, amelyek elpusztítják a szabad gyököket és megvédik az ízületeket.
A tudósok már régóta felvetették, hogy a szabad gyökök játszanak nagy szerepet az ízületi gyulladás kialakulásában. Egy friss japán tanulmány szerint a szabad gyökök csökkentik az ízületi porcok azon képességét, hogy helyrehozzák önmagukat. Az ízületi gyulladásban szenvedők általában több szabad gyököt tartalmaznak, mint más emberek, és sokkal több antioxidánst, különösen C-vitamint és béta-karotint kell bevenniük az étkezés során.
Kilenc év alatt végzett nagyszabású brit tanulmány után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a sárga és narancssárga gyümölcs és zöldség bevitelének minimális növekedése is csökkentheti a reumás ízületi gyulladás kockázatát. Azok a résztvevők, akik a legtöbb sárga vagy narancssárga gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották, gazdag antioxidáns karotinoidokban, megfelezték az ízületi gyulladás kialakulásának kockázatát. Nyugodtan adhat sárgarépát vagy édesburgonyát a reggeli pohár narancsléhez.
Az ízületi gyulladás kockázatát a citrusfélékben található C-vitamin is csökkentheti a zeaxantinnal, a leveles zöldségek antioxidánsával kombinálva. Ez utóbbi (például a spenót és a fehérrépa levele) szintén sok E-vitamint tartalmaz. Egyes tanulmányok szerint ennek a vitaminnak nagy adagjai enyhíthetik a fájdalmat az osteoarthritisben, különösen a C-vitaminnal (napi 250-500 mg) kombinálva.
Még mindig nincs elég tanulmány az antioxidánsok osteoarthritis hatékonyságáról, de a tudósok úgy vélik, hogy az ízületi gyulladás típusától függetlenül a gyümölcsök és zöldségek növelése előnyös. A legjobb, ha antioxidánsokat étkezés útján szerez be.
Minimális bevitel: Öt-hat adag különféle zöldséget és három-négy adag gyümölcsöt naponta.
Hasznos tanács: Néhány ízületi gyulladásos gyógyszer, például nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer, gyakran székrekedést okoz. A legtöbb gyümölcsben és zöldségben magas a rosttartalom, és ez segít megoldani ezt a problémát.
Fáj a térde? És a karok vagy a csípő? Próbálja ki ezt a savanyú gyümölcsöt, amelynek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai vannak. Valójában megvédheti a porcot. A Clevelandi Egyetem kutatói a következő kísérletet hajtották végre: gránátalma kivonatot helyeztek az osteoarthritis által károsított porcmintára. A lé csökkentette az anyag szintjét, ami egy bizonyos enzim túltermelése következtében gyulladáshoz vezetett. Normál mennyiségben ez az enzim rendkívül fontos a sérült porc helyreállításához, de túlzott szintézise (mint az osteoarthritisnél) szövetkopáshoz vezet. Bár gránátalma kivonat kapszulák állnak rendelkezésre, a legjobb, ha friss gyümölcslevet iszunk.