Diéta és rák - van-e összefüggés

Semmilyen esetben sem mondható el, hogy egy bizonyos típusú étel rákot okoz vagy gyógyít. De bebizonyosodott, hogy a szervezetben vannak bizonyos mechanizmusok, amelyek kapcsolódnak ezekhez a folyamatokhoz, és bizonyos élelmiszerek az ételekben kedveznek a lefolyásuknak. Az étrend fontos a test általános egészségi állapotához, ezért befolyásolja a rák kialakulásának valószínűségét. Ebben a cikkben megnézzük, hogy mely élelmiszerek a legveszélyesebbek e tekintetben, és hogyan csökkenthetjük az egészségügyi kockázatokat.

diéta

Ételek, amelyeket a rák "szeret"

Cukor és finomított szénhidrátok

Ez a fajta étel élesen emeli a vércukorszintet (glükóz), ami serkenti a túl sok inzulin felszabadulását. Ez a vércukorszint átmeneti csökkenéséhez vezet, és ezért vágyunk arra, hogy valami édeset fogyasszunk. Idővel a cukorban és a feldolgozott szénhidrátokban gazdag étrend elhízáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, amely egyes rákos megbetegedések kialakulásának nagyobb kockázatával jár. Az állandóan magas glükózszint túl sok növekedést és sejtosztódást serkent, ezért a kórosak valószínűsége. Ha az immunrendszer nem szünteti meg őket időben, ez neoplazma kialakulásához vezethet.

Füstölt hús és húskészítmények

Ez a lista tartalmazza az összes kolbászt, sonkát (hacsak nem házi készítésű), szalonnát, mindenféle szalámit. Rendszerint gazdag sóban és vegyi anyagokban, amelyeket az íz megőrzéséhez és fokozásához, valamint a megőrzéshez használnak. Néhány közülük megzavarja egyes vitaminok felszívódását, hátrányosan befolyásolja a bél mikroflóráját, és a vastagbélrák megnövekedett valószínűségével jár. A füstölt húsok rákkeltő tulajdonságai elkerülhetetlenül együtt járnak étvágygerjesztő ízükkel, ezért jobb, ha nem fogyasztjuk rendszeresen.

Égett és pirított ételek

Kedvenc vasárnapi grill és grill elrejti veszélyeit. A vörös hús vagy hal magas hőmérsékleten történő feldolgozása heterociklusos aminokat szabadít fel, amelyek bejutnak a szervezetbe, megváltoztatják a sejt DNS-ét és potenciálisan rákhoz vezethetnek. A sütés és sütés során nagyszámú szénhidráttartalmú ételben (burgonya, péksütemény) képződő akrilamid szintén rákkeltő hatású. Ha inkább megeszi a szeleteket és a házi pirítós kekszet, akkor inkább hagyjon fel ezzel a szokással, és egészségesebb aranysárgájával készítse el őket.