Diéta epekövek esetén

Az epekövek kialakulása az egyik leggyakoribb műtéti probléma a bolgárok körében. A nőknél gyakoribb, mint a férfiaknál. Ennek a kellemetlen problémának az okai különbözőek - genetikai hajlam, elhízás, hormonális gyógyszerek, nem megfelelő étrend.

Az epekövek esetében a koleszterinforrások bevitelét korlátozni vagy teljesen kizárni kell. Ezek állati zsírok, állati belsőségek, tojás és kaviár.

A betegek naponta legfeljebb 50-60 g zsírt fogyaszthatnak, főleg friss tehénolajból vagy növényi olajokból. A halkonzervek és a hús, a szárított füstölt zsíros halak, a kolbászok és a pastrami fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. A friss és nem zsíros kolbász és kolbász kis mennyiségben megengedett.

Növényi termékekből kell korlátozni hüvelyesek, dokk, padlizsán, aszalt szilva. A káposztát és a burgonyát nem szabad túlzásba vinni. A savanyúság szintén nem emészthető meg jól. Vákuumban sterilizált konzerv növények megengedettek.

---