Diéta az elhízásért - Hírek 24 órában Bulgáriából és a világról

Feladva szeptember 2016. 20

órában

Az elhízás olyan betegség, amelyet a túlzott zsírlerakódás és következésképpen a zsírszövet túlzott fejlődése jellemez. A súlygyarapodást befolyásoló fő tényező az emberi testben bevitt kalória és fogyasztás közötti eltérés. Ennek a veszélyes betegségnek más okai is vannak, nevezetesen: endokrin betegségek, örökletes hajlam, bizonyos fiziológiai állapotok (terhesség, szoptatás, menopauza), foglalkozási tevékenység.

A mai napig a világon több mint egymilliárd ember van túlsúlyos az elhízás négy szakaszának egyikében. Az Egyesült Államokban - minden ötödik, Nagy-Britanniában - minden harmadik, Németországban pedig minden második lakos. A túlsúly meghatározása egyszerűen a Queletet index használatával történik. Ezt úgy számítják ki, hogy elosztják a testtömeg magasságát méterben (súlyok kg-ban/magasság méterben négyzetben).

A súly normálisnak tekinthető, ha a nők indexe 19-24, a férfiak esetében pedig 20-25. Első fokú elhízás esetén az index eléri a 29-et, a második fokozatban - 30-49, a harmadik szakaszban - 50-100%, és a negyedik fokozatban - az index több mint 100% -ot mutat.

Terápiás étrend az elhízás ellen

A túlsúlyos betegek kezelésére számos speciális diétát dolgoztak ki az elhízáshoz. Minden azon az elven alapul, hogy csökkentik az ételek energiaértékét, a könnyen emészthető szénhidrátok és normál fehérjékkel rendelkező zsírok rovására. A só (legfeljebb 3 gramm) és a folyadék (legfeljebb 1,0-1,2) bevitele korlátozott. Étkezések száma a nap folyamán -5-6 alkalommal. A jóllakottság érzésének biztosítása érdekében az ételnek sok élelmi rostot kell tartalmaznia, legyen az párolt, főtt vagy sült. Az állati zsírokat növényi olajok váltották fel.