Diéta Alzheimer-kórban
Az emberek talán csak az Alzheimer-kórtól tartanak jobban, mint a rákos mondattól. Minden harmadik, 80 év feletti ember áldozata ennek az alattomos betegségnek.
Az üdvösség a kezedben van - néhány lépés megmenthet a rettenetes betegségtől. A Columbia Egyetem tanulmánya szerint azoknak az embereknek, akik sok zöldséget, hüvelyeseket és gabonát, gyümölcsöt, halat és egyszeresen telítetlen zsírokat fogyasztanak, 40% -kal kisebb a veszélye az Alzheimer-kór kialakulásának.
Emlékeztessünk arra, hogy gyakoroljon többet, és ne felejtse el edzeni az agyát.
Az Alzheimer-kór teljesen ártatlan figyelemeltereléssel vagy memóriavesztéssel kezdődik, de idővel elmélyül és súlyosan károsíthatja a beszédet, az észlelést és a koordinációt, miközben szorongást és hangulatváltozást okozhat. Az Alzheimer-kórban szenvedő betegek boncolásakor az amiloid fehérje, valamint a neurofibrilláris kusza néven ismert, egymásba fonódó spirálszálak fokozott felhalmozódása mutatkozott meg. A gyulladás is szerepet játszik, de a tudósok nem biztosak abban, hogy ez a betegség oka vagy annak következménye.
A szív- és érrendszeri betegségek és a stroke néhány kockázati tényezője szintén növelheti az Alzheimer-kór kockázatát.
Nem ígérhetjük Önnek, hogy az egészséges táplálkozás minden bizonnyal elkerüli az Alzheimer-kórt, de érdemes halat enni, még ha csak a betegség kockázatának csökkentése érdekében is.
Befejezésként emlékeztetni fogjuk, hogy ideje elengedni a felesleges kilókat.
AZ ÉLELMISZER Receptje
Olajos hal, dió és olívaolaj
Ezek a fő élelmiszerek szerepelnek a jól ismert mediterrán étrendben, amely a szívre gyakorolt jótékony hatásáról ismert. A legújabb kutatások szerint az Alzheimer-kór ellen is hasznos lehet. Az olajos halak, például a lazac, a hering és a tonhal heti fogyasztása 10% -kal lassíthatja a kognitív károsodást. Úgy gondolják, hogy a magyarázat abban rejlik omega-3 zsírsavak, különösen a zsíros halakban található DHA típusúak. A DHA magas szintje szükséges az agy normális fejlődéséhez. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak minden típusa, beleértve a diót, a lenmagot és az olívaolajat is, kezeli azokat a gyulladásokat, amelyek a fehérje felhalmozódását okozzák az agyban.
Minimum bevitel: Legalább egy adag olajos hal hetente és néhány evőkanál dió, olívaolaj vagy lenmag.
Hasznos tanács: Egyes olajos halak higanyt tartalmaznak, ami károsítja az agyat. A fogamzóképes gyermekek és nők magas higanytartalmuk miatt kerüljék a cápát, a kardhalat, a makréla és a tőkehalat. A fehér tonhalkonzervekben több omega-3 zsírsav van, mint a szokásos tonhalban, de magasabb a higanyszint. Korlátozza a bevitelt heti 180 grammra.
Brokkoli, eper, mandula és más C- és E-vitaminban gazdag ételek
Az agy a test egyik legdinamikusabb szerve - az idegsejtek folyamatosan információt cserélnek, sejtek képződnek, elektromos és kémiai folyamatok zajlanak, amelyek a test működését irányítják. De mindezen folyamatok eredményeként szabad gyökök képződnek, instabil molekulák, amelyek elpusztítják a sejteket, és valószínűleg hozzájárulnak az amiloid fehérje felhalmozódásához, ami felgyorsítja a mentális hanyatlást.
Az antioxidánsokat tartalmazó ételek semlegesítik a szabad gyököket és a "tiszta hulladékot" az agyban. A lakosság étkezési szokásainak nagyszabású vizsgálata azt mutatja, hogy a C-vitaminban gazdag ételek (például piros paprika, feketeribizli, brokkoli és eper) és az E-vitamin (kelkáposzta, édesburgonya és mandula) fogyasztása csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.
A chicagói Rush Intézet kutatói azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik a legnagyobb mennyiségű E-vitamint (átlagosan 11,4 NE) szedték, 67% -kal alacsonyabb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik kisebb adagokat (átlagosan 6,2 NE) szedtek.
Az E-vitamin-kiegészítők szedésének hatása nem annyira hangsúlyos, mert a tabletták mennyisége megnő, ellentétben az élelmiszer-tartalommal, amelyen keresztül életünk során optimális adagokat biztosítunk. Az étel az E-vitamin minden formáját is tartalmazza, és a kiegészítők általában csak egyetlen típusból állnak, az ún. alfa-tokoferol. Különböző típusú E-vitamin semlegesíti a szabad gyökök különböző típusait.
Minimális bevitel: E-vitamin: 25 NE naponta 1 csésze főtt fagyasztott spenót (10 NE), 30 g mandula (11 NE) vagy egy csésze paradicsomszósz (8 NE) formájában. C-vitamin: Legalább 130 mg naponta 1 csésze papaya (87 mg), 1 csésze főtt brokkoli (100 mg) vagy egy pohár frissen facsart narancslé (124 mg) formájában. Egy csésze apróra vágott pirospaprika (312 mg) vagy két kivi (150 mg) szintén remek választás.