Diéta a vesék ödémájával
A vesebetegség hátteréből származó duzzanat, az úgynevezett hidratáció. Ebben az esetben a test teljesen megduzzad. A szem körül duzzanat van, amely reggel megjelenik, és fokozatosan estére esik.
Először a vesebetegséggel táplálkozás sajátosságaira hívta fel a figyelmet, F. Folgard német orvos a huszadik század elején. Javasolta a kirakodási mód alkalmazását, amelyben 2-3 napig nem lehet ételt vagy italt fogyasztani. Ez jelentős diurézishez vezet és segít a duzzanat kezelésében.
A 40-es években. XX. W. Kempner rizs és gyümölcs alapú étrendet javasolt, amelyben a fehérje és a zsír fogyasztása a lehető legkorlátozottabb. Az egynapi menü 1,5 kg gyümölcsből készült kompótból, 100 gramm cukorból és 50 gramm rizsből készült rizskása, só nélkül elkészítve, vaj hozzáadásával.
Most, a Kempner-étrend mellett, a folyadékok testből történő eltávolításának javítása érdekében napokig tartó szénhidráttartalmat használnak fel olyan termékek felhasználásával, mint a burgonya, görögdinnye, gyümölcs és még a cukor is.
A veseműködés javítására szolgáló étrend előírása során nemcsak az ödéma jelenlétét kell figyelembe venni, hanem figyelembe kell venni a vérnyomás szintjét és e szerv azon képességét, hogy kivonja a fehérje anyagcseréjéhez szükséges termékeket. Ha sok fehérje ürül a vizelettel, akkor növelnie kell számukat az étrendben és fordítva.
Vesebetegségben szenvedő étrenden ételt napi 4-5 bevitelre osztva. Az elfogyasztott folyadék mennyisége napi 1,5 literre korlátozódik. Az étrendből a vaj, a húskészítmények, a füstölt hús, a bab, a fűszerek, a kávé, a csokoládé és a kakaó kizárt. Fehér és szürke kenyér, zöldséglevesek, gabonafélék, tészta, sovány hal, hús és baromfi, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek megengedettek.