Devesil - nélkülözhetetlen bárányhoz és halhoz
Devesil, vagy devisil, divisil, selim, leoshtyan, levushtyan, az Umbelliferae család petrezselyem és sárgarépa közeli rokona.
Dél-Európát a devesila őshazájának tekintik.
Számos országban termesztik, különösen Európában és Ázsiában, ahol fűszerként a leggyakoribb. A növény leveleit és gallyait használják erre a célra, de fiatalon a legalkalmasabbak. Természetesen a devesil szárítható, de már megtanultuk, hogy a fűszerek legfrissebbek, és legfrissebbek.
A devesila aromája kissé hasonlít a tömjénre.
A Devesil különféle ételekhez és hal-, bárány-, hüvelyes, zöldséges ételekbe kerülhet. Sok húsos doboz, tej, hal ízesítéséhez ördögöt adnak.
A fűszerek hasznos tulajdonságairól már beszéltünk, és az ördög nem esik alacsonyabbra, mint "testvérei". A növény levelei és fiatal ágai illóolajokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb, a szervezet számára hasznos tápanyagokat - C-vitamint, karotint, klorofillot, kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat tartalmaznak.
A Devesil évelő lágyszárú növény, levele sötétzöld és fényes, alján kissé világosabb. Színe hasonlít a petrezselyem színéhez, ami logikus, tekintve, hogy közös családot "osztoznak". A virág sárga-zöld, a mag pedig szalmasárga. Külsőleg bizonyos mértékben hasonlít a zellerre is. A növény meglehetősen magas, egyes esetekben elérheti a 2 méteres magasságot is. A talaj szempontjából az ördög nem igényes növény. Bármely talajban termeszthető, de az a követelmény, hogy az ültetés helye 3-4 évente változzon. Mielőtt ördögöt ültetne a kertjébe, keresse meg a napsütötte helyet, a növény nem tűri az árnyékos helyeket. A jó termés elérése érdekében a talajt jól meg kell műtrágyázni ásványi és szerves műtrágyákkal.