David Perlmutter a gabonaagyról az alacsony szénhidráttartalmú, magas tartalom előnyeiről
Öt évvel az első előadásod óta a Grain Brain egy olyan könyv, amely a cukor, a szénhidrátok és a glutén erős fenyegetésére összpontosít az agy egészségi állapota, funkcionalitása és betegségekkel szembeni ellenálló képessége szempontjából. Noha üzeneteinkre rendkívül kedvező és pozitív válasz érkezett, részesültünk az Airback és a Challenge-ben.
Nyilvánvalóan az olvasó számára volt a legnehezebb megérteni azt a feltételezést, hogy több zsír bevitele az étrendbe valójában jó terv lehet, mivel olyan dolgokra vonatkozik, mint az egészséges táplálkozás. Az agy súlycsökkenése és más tényezők összefüggenek. A vér kontrollja cukor. De zsír hozzáadása az ételekhez ̵
Röviddel a Grain Brain megjelenése után meglehetősen drámai érdeklődést tapasztaltunk könyvünk iránt, és utólag világossá vált, hogy a globális siker látszólag arra a sikerre utal, amelyet az olvasók számos egészségügyi kérdésben értek el - a bőrbetegségektől a fejfájásig és a fogyásig. amikor úgy döntöttünk, hogy átgondoljuk az életmódra vonatkozó ajánlásainkat
Öt évvel később itt vagyunk, teljesen fejlettek és sokat tanultunk, de leginkább a legelismertebb, naprakész tudományos ismereteink
Stefan Kirchner Getty képe