Dátumok - étel, csemege vagy gyógyszer
Dátumok - étel, csemege vagy gyógyszer?
Dátumok - étel, csemege vagy gyógyszer?
Nem valószínű, hogy lesz olyan ember, aki ne próbálta volna ki a randevúkat. De számunkra a dátumok csemege, csemege. De a trópusi országok számára elnyerték a "sivatagi kenyér" nevet. A dátumok csodálatos gyümölcsök, sok országban az egészséget erősítő és az életet meghosszabbító tulajdonságot tulajdonítják nekik. Állítólag Kínában vannak százévesek, akiknek fő étele a datolya. Mindenesetre nagyon hasznos termék, és sok táplálkozási szakember ajánlja őket az üzletekből származó édes dolgok helyett. Ezenkívül a dátumok már az ókortól ismertek gyógyító tulajdonságaik miatt. Széles körben használják a különféle rákok, tuberkulózis, mindenféle daganat, fertőző és egyéb betegségek elleni küzdelemben.
Úgy gondolják, hogy a szárított datolyák jótékony hatással vannak az agyra, 20% -kal vagy annál nagyobb mértékben növelik annak termelékenységét.
A dátumok az egyik legősibb gyümölcs, amelyet az ember termeszt. Kiváló ízlésüknek és egyedülálló táplálkozási tulajdonságaiknak köszönhetően a világ számos országának ételeiben továbbra is fontos helyet foglalnak el. A vad dátumokat 5000-7000 évvel ezelőtt használják a modern arabok ősei. Izraelben hét datolyapálma csírázott, amelyek magjait a kétezer éves régészeti feltárások során találták meg. A datolyapálma ezen változatának különleges gyógyító tulajdonságai vannak, de 500 évvel ezelőtt eltűnt.
Dátumképek találhatók az egyiptomi síremlékek freskóiban, az ókori Babilonban még bort és ecetet is készítettek belőlük. Az ásványi anyagokban és cukrokban gazdag szárított vagy friss datolya elengedhetetlen a beduinok étrendjében. A hadjáratra készülő arab harcos az állóképesség és az izomerő fenntartása érdekében mindig magával vitte a nyereg mindkét oldalára 2 zsák dátumot. A legtöbb datolyapálma az arab országokban nő. A datolya gyártásában és értékesítésében a világ vezető helye Szaúd-Arábia. A dátum legnagyobb termelői és szállítói közé tartozik még Algéria, Bahrein, Egyiptom, Irak, Jemen, Líbia, Marokkó, az Egyesült Arab Emírségek, Omán, Szudán, Szíria és Tunézia. A datolyapálmákat a világ más részeire szállították, és most az Egyesült Államokban (Kaliforniában), Mexikóban, Ausztráliában, Dél-Afrikában és más országokban nőnek. Annyi fajta dátum létezik, hogy még a szakemberek is nehezen tudják felépülni.
A datolyapálmák gyümölcse sok vasat, magnéziumot, foszfort, ásványi sókat, A- és B-vitamint, esszenciális aminosavakat, fehérjéket és egyebeket tartalmaz. A tudósok úgy vélik, hogy napi 10 dátum elegendő az ember napi magnézium-, réz-, kénigényének, a vasigény felének, a kalciumigény negyedének kielégítésére. Egyes táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a dátum és egy pohár tej biztosíthatja az ember minimális tápanyagigényét. A datolyákban található 23 típusú aminosav hiányzik a legtöbb más gyümölcsből. A szárított datolya 60-65% cukrot tartalmaz, ami a legmagasabb százalék az összes többi gyümölcshöz képest. Ezek elsősorban a glükóz és a fruktóz, és használatuknak nincsenek negatív következményei az emberi testre a szacharózhoz képest.