Cukros gyerekek Magi Pashova
Egy héttel ezelőtt megosztottam ezt a videót a Facebook-oldalamon, amely a cukor hatásait mutatja be, és megkérdeztem, hogy más szülők aggódnak-e ugyanúgy, mint én, hogy mennyi cukrot visznek ki gyermekeink a házból. Alig néhány óra alatt több tucat anya csatlakozott, osztozva azon aggodalmukon, hogy az otthonon kívül mindenhol cukor tartalmú ételekkel bombázzák gyermekeinket, és kifejezik változás iránti vágyukat. Szombaton azonban az általam megosztott videót eltávolították az eredeti oldalról, és ezzel minden hasznos vita eltűnt. Ezért helyezem át ide most.
Miért érdekel?
Az első helyen mert anya vagyok. És mivel sokáig küzdöttem, hogy megvédjem gyermekemet a cukortól, de elveszítem ezt a csatát, és támogatásra van szükségem.
Második, mert táplálkozási szakember vagyok. És bár ez a szakma továbbra is új és félreértett Bulgáriában, 3 éve tanulmányozzuk az ételek és a táplálkozás emberi szervezetre gyakorolt hatását, és nincs olyan étel, amely többet ártana, mint a cukor. (Lásd lejjebb!). És amikor látom, hogy a gyermekek mennyi cukrot fogyasztanak naponta, és hogy az iskolákban és iskolákban kapható ételek többnyire szénhidrátok (de rossz típusú szénhidrátokból származnak!) ne maradj csendben.!
És harmadikként, mert valakinek még beszélnie kell ebben a témában! Valakinek fel kell tennie a kérdést, ismertetnie kell a tényeket és javaslatot kell tennie a változásra. Itt teszem mindazon anyák nevében, akik múlt héten kifejtették álláspontjukat a Facebook-oldalamon, és mindazoknak, akik még nem hallottak az oldalamról vagy rólam, de akik számára fontos, hogy a gyermekeik mit esznek minden nap távol főleg hasznos tápanyagokat, nem pedig cukrot!
Tehát ha megnyitjuk a témát, nézzük meg
A tények
Tény, hogy a "cukor" fogalma nagyon tág. Minden szénhidráttartalmú étel, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és még a tejtermékeket is, cukrot tartalmaz glükóz és fruktóz formájában, és ez a fajta cukor hasznos, mert energiát ad a szervezetnek. Az egészséges menüben azonban a szénhidráttartalmú ételek túlnyomó részének zöldségeknek, gyümölcsöknek és teljes kiőrlésű gabonáknak kell lenniük, utóbbiak nem haladják meg a napi szénhidrátmennyiség 1/3-át.!
Így néz ki egy egészséges gyermek tányér a Harvard Közegészségügyi Intézet ajánlásai szerint:
A tányér vázlatosan közli a gyermek napjára szánt étel mennyiségét. Közel felének a gyümölcsök és zöldségek rovására kell történnie. A teljes szénhidrátmennyiség körülbelül 60% -a, de ezeknek csak 1/3-a gabonafélékből áll! Ugyanakkor a Harvard tudósai azt tanácsolják, hogy ez a lehető legkevesebb feldolgozott gabona legyen, azaz. a lehető legtöbb teljes kiőrlésű gabona és a lehető legkevesebb liszt. (Forrás)
Fontos helyet foglalnak el a lemezen a fehérjék (növényi és állati), valamint a hasznos zsírok. Kifejezetten kimondják, hogy a tányér nem tartalmaz süteményeket, cukrászsüteményeket és italokat, mert ezek nem mindennapi életre alkalmasak.! (Forrás)
Péksütemények és édesített tészta (muffin, rétes, muffin, sütemény, muffin stb.), Valamint a legtöbb kész ital szabad cukrot vagy hozzáadott cukrot tartalmaz, amely lehet fehér cukor (szacharóz) vagy más édesítőszer formájában, beleértve természeteseket, például mézet, juharszirupot és még gyümölcscukor-fruktózt is, de már denaturálva, és nem tartalmaznak hasznos kiegyensúlyozó rostokat. A túl sok hozzáadott cukor rendszeres fogyasztása számos kárt okoz mind a gyermekek, mind a felnőttek szervezetében, de a gyermekek természetesen mindig sebezhetőbbek.
Íme néhány a cukor bizonyított negatív hatása a gyermekekben:
- hajlamos az elhízásra (Forrás)
- növeli a cukorbetegség kockázatát 2 (Forrás)
- hozzájárul a fogszuvasodáshoz és a fogszuvasodás kialakulásához (1) és (Forrás)
- hiperaktivitást és figyelemhiányt okoz (2) és (Forrás)
- zavarja a (3) és (Forrás) koncentrációt
- elnyomja az immunrendszert (Forrás)
- a gombás mikroorganizmusok táplálásával feltételeket teremt a bél egyensúlyhiányához (Forrás)
- savas környezetet teremt a testben (Forrás)
- megzavarja a test ásványi anyag egyensúlyát (Forrás)
- Üres kalóriákkal telítve elnyomja az egészséges ételek iránti étvágyat
És a lista folytatható, de álljunk meg itt, és tisztázzuk, pontosan milyen mennyiségű cukrot hívunk "Túl sok".
Az Egészségügyi Világszervezet legújabb irányelvei szerint 2015-től az ingyenes vagy hozzáadott cukor mennyisége a napi menüben nem haladhatja meg a teljes kalóriabevitel 10% -át, és ideális esetben kevesebb, mint 5%. Statisztikáik szerint Európában a gyermekek több cukrot fogyasztanak, mint a felnőttek, és az egyes országokban a mennyiség a skandináv országokban a 12% -tól a Földközi-tenger 25% -áig változik. A WHO arra figyelmeztet, hogy vigyázzon a finomított élelmiszerek rejtett cukorára, és példaként 1 evőkanál. kb. 4 g (1 teáskanál cukor) ketchupot vagy cukorral édesített szénsavas italt, amely akár 10 evőkanál is tartalmazhat. cukor. (Forrás)