Cukorbetegségben szenvedő gyümölcsök - mennyit és mit ajánlanak
A gyümölcsök és a zöldségek nagyon hasznosak az egészségre. A cukorbetegeknek gyakran mondják, hogy ne egyenek gyümölcsöt, mert az túl édes és cukrot tartalmaz. Természetesen minden gyümölcs tartalmaz többé-kevésbé fruktózt és szőlőcukrot, de vitaminok, ásványi anyagok és rostok jó keverékét is. Csökkentse a különféle betegségek, például a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és néhány rák kialakulásának kockázatát.
Ez fontossá teszi azokat a cukorbetegek számára, akiket ugyanolyan állapotok és betegségek fenyegetnek.
Ha a cukorbetegek megtagadják a gyümölcsöt?
A jó cukorbetegség-ellenőrzés magában foglalja a normális vércukorszint, az optimális vérnyomás, a vérzsírok és az egészséges testtömeg fenntartását. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása elősegíti e célok elérését.
Az emberek aggodalma elsősorban azzal függ össze, hogy a gyümölcsök tartalmaznak cukrot, ami növelheti a vércukorszintet. A gyakorlatban azonban a legtöbb gyümölcs alacsony vagy közepes glikémiás indexű, így nem okoznak hirtelen emelkedést a vércukorszintben, mint a szénhidráttartalmú ételek, például a fehér vagy a teljes kiőrlésű kenyér.
Az adag mérete számít
Nézzük meg részletesen a dolgokat, amikor a gyümölcs vércukorszintre gyakorolt hatásáról van szó. Egy átlagos gyümölcsrész (térfogata annyi, mint egy marék) körülbelül 15-20 g szénhidrátot tartalmaz, ami összehasonlítható egy szelet kenyérrel. Összehasonlításképpen: egy korsó kóla 35 g szénhidrátot tartalmaz, valamint egy közepes méretű csokoládé kekszet.
Ha csökkenteni szeretné a szénhidrátbevitelt a jobb vércukorszint-ellenőrzés érdekében, először csökkentse vagy állítsa le a szénsavas italok, kekszek, sütemények, csokoládék és hasonlók fogyasztását.
A következő lépés a keményítőt tartalmazó élelmiszerek adagjának csökkentése, kezdve a feldolgozott ételektől és azoktól, amelyek zsírot, sót és cukrot adtak hozzá.
Nem valószínű, hogy a gyümölcsök lennének a fő bűnösök a magas vércukorszintben. Azonban az biztos, hogy a legjobb, ha étkezési naplót vezet, hogy rájöjjön, hány gyümölcsöt és zöldséget eszel. A legtöbb cukorbetegnek nem kell csökkentenie a mennyiséget. Az egészségügyi előnyök meghaladják a magas vércukorszint kockázatát. Természetesen nem arról van szó, hogy nagy mennyiségű túl édes dolgot eszünk, például szárított datolyát vagy ananászt.
Öt adag friss étel minden nap
A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy minden nap fogyasszon két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget. Egy adag megfelel egy marok mennyiségének.
Azok a gyümölcsök, amelyekben nem sok a fruktóz, és amelyekben sok a víz, alma, körte, narancs, eper, málna, szeder, áfonya. A bennük lévő ballasztanyagok (rostok) nem teszik lehetővé a vércukor gyors emelkedését.