Quinoa egészségügyi előnyei

Kapcsolódó témák

A quinoa még mindig kevéssé ismert hazánkban, de használata több mint 3000 éves múltra tekint vissza.

2013 a mozi éve, jelentette be az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete. A szervezet szakértői a quinoát „magas táplálkozási tulajdonságokkal, lenyűgöző biológiai sokféleséggel és az egészséges táplálkozás szempontjából fontos ételként” határozzák meg.

A quinoa növény története könnyen visszavezethető hazájába - az Andok egyenlítői és trópusi részébe. Valójában a quinoa és a kukorica a maja asztal két fő növénye. Egyrészt tápanyagok sokfélesége sok mindent nyújt ahhoz, amire az emberi testnek szüksége van. Másrészt ezek a növények könnyen alkalmazkodnak az új körülményekhez, és tömegesen termeszthetők a hazájukon kívüli régiókban. Eddig azonban a quinoa fő forrása Latin-Amerika két országa - Peru és Bolívia.

---