Cukkini húsgombóc fokhagymás mártással - Apartman10
Ezek a cukkini húsgombók évek óta a kedvencünk, és nyáron gyakran vannak vacsorára vagy ebédre. Szeretjük a ropogós éleket, a belső gyengédséget és azt, hogy ilyen könnyen elkészíthetők.
Már szeptember van, és mindenki a múló nyárról beszél. A tenger gyászolása helyett nosztalgiázva nézem az elmúló szezonális gyümölcsöket és zöldségeket. Gyors salátákra és gyümölcsökre töltöttük a nyarat ipari mennyiségben.
Az egyik kedvenc zöldségem a cukkini. Mindig legalább 6-7 van kéznél, és a minap azt tapasztaltam, hogy kettős adaggal vagyok tele, miután Lucy annyi mindent bevett a heti bevásárlásban. Bár megtanultam tökéletes görög cukkinit készíteni tempurával, ebben az évben csak egyszer sütöttem meg egy terhesség alatti éhség után. Amikor a hormonok kontroll alatt állnak, a könnyebb receptekre koncentrálok, cukkini - moussaka vagy éppen grillezett. Azt terveztem, hogy megolvasztott sajttal és szalonnával sütem a cukkinit, de amikor kinyitottam a hűtőszekrényt, láttam, hogy hiányzik az utolsó két kulcsösszetevő. Theo-nak nem volt kedve sétálni, ezért a tervemet tojásra, néhány cheddarra, kaporra és fokhagymára változtattam. Anyám cukkinifasírtokat készít sós sajttal, de soha nem tanultam megenni, ami mindenkit sokkol, akinek osztom ezt a vétséget.