Csokoládéallergia a csokoládéérzékenység ellen - BgMedBook
A csokoládé finom és népszerű étel, amely különféle desszertekben, rágcsálnivalókban és italokban található meg. Néhány embernél azonban allergiás reakciót válthat ki. Mivel a csokoládé különböző összetevőkből áll, a reakció bármelyiknek köszönhető.
Ebben a cikkben a csokoládé allergiájának okait és a leggyakoribb tüneteket tárgyaljuk. Azt is elmagyarázzuk, mikor kell segítséget kérni, és miben különböznek a csokoládéallergiák a csokoládéérzékenységtől.
kiváltja
A csokoládé összetevők keverékét tartalmazza. A fő összetevő általában a kakaópor, amely a kakaóbab feldolgozott változata. Ezt a port ezután összekeverjük cukorral, zsírokkal és emulgeálószerekkel, például szója lecitinnel.
Sokféle csokoládé készül tejtermékekkel is.
A csokoládéra allergiás emberek számára nehéz lehet pontosan meghatározni, hogy mi okozza a reakciót a különböző összetevők miatt. Sok lehetőség van.
A kakaóallergia tünetei
Az egyik lehetőség a reakció a kakaóra. Ha a test allergiás a kakaóra, az immunrendszer reagál, amikor belép a testbe. Ez a válasz olyan tüneteket okozhat, mint:
- csalánkiütés
- légzési gondok
- a nyelv, az ajkak vagy a torok duzzanata
- ziháló köhögés
- hányinger vagy hányás
- gyomorfájdalom
Ezek a tünetek az anafilaxia jelei lehetnek, amelyek életveszélyesek lehetnek, ha nem kezelik azonnal.
A tejallergia tünetei
Néhány ember, akinek allergiás reakciója van a csokoládéra, allergiás lehet a tejtermékekre.
A tejre allergiás személyek a tejtermékek elfogyasztása után az első órákban azonnali tüneteket tapasztalhatnak, például csalánkiütést, zihálást vagy hányingert. Egyes tünetek azonban lelassulhatnak és órák vagy napok után jelentkezhetnek. Ezek a tünetek a következők lehetnek:
- nyálka váladék az orrban vagy a tüdőben
- rendellenesség
- bőrkiütés vagy csalánkiütés
- köhögés
- hasi görcsök
- laza széklet vagy hasmenés, amely vért vagy nyálkát tartalmazhat vagy nem
Néhány rendkívüli tejallergia esete anafilaxiás sokkot okozhat, amely a torok és a száj duzzadását okozhatja, és szív légzési leálláshoz vezethet. Ezek az esetek azonnali orvosi ellátást igényelnek.
A koffein érzékenység tünetei
Az is lehetséges, hogy a csokoládéra reagáló személy érzékeny a koffeinre.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) becslései szerint 100 gramm csokoládé körülbelül 43 milligramm koffeint tartalmaz, ami majdnem megegyezik egy fél csésze kávéval. A koffeinre nagyon érzékeny emberek számára ez elég a tünetek kialakulásához.
A koffein-érzékenység (intolerancia) tünetei a következők:
- ideges vagy ideges viselkedés
- szorongás
- emésztési problémák, például hasmenés, hányinger vagy gyomorfájdalom
- megnövekedett pulzusszám
- alvási problémák
- ingerlékenység
- szédülés
- fejfájás
Néhány ember, aki valóban allergiás a ritka koffeinre, bőrreakciókat is tapasztalhat, például csalánkiütést, kiütéseket vagy duzzanatot. A koffeinre érzékeny emberek is észreveszik ezeket a tüneteket, amikor kávét, teát, energiaitalokat vagy bizonyos gyógynövényes italokat, például guaranát isznak.
Reakciók más összetevőkre
Néhány ember, aki allergiás a csokoládéra, reagálhat a csokoládé egyéb összetevőire. A csokoládéban található egyéb összetevők, mint a dió, a földimogyoró és a szója, gyakran okozzák az ételallergiát.