Csokoládé szuflé (láva torta) főz és süt

Ez a desszert megtalálható különböző neveken souffle vagy lava cake. A titok a sütésben rejlik, amelyben a desszert külső oldala megsül, a belseje pedig krémes marad, kanállal evezve pedig tejszínt és lágy süteményt is fogyasztunk. Valójában nem tudom leírni a szufla ízét. Jobb, ha megteszed, és meglátod magad.

A pudingot közvetlenül tálalás előtt készítik el, és azonnal elfogyasztják, 5 perccel a sütőből való kivétele után.

A recept kiegészítése - 2011. november.

Mint fentebb láthatjátok, a receptet 2010-ben tettem közzé, amikor még nem volt annyira divatos szinte minden étteremben csokoládé szuflát kínálni. A gazdag csokoládéíz és az egyszerű elkészítés miatt sok szakács inkább ezt választja, mivel gyorsan elkészíthető és látványos, ha vendégei vannak. Ez az egyik legkeresettebb recept a blogban, és a leglátogatottabb, ezért készítettem még néhány fotogén fotót.

Egy szelet menta mellett jó a szuflát menta fagyival díszíteni. A csokoládé és a menta tökéletesen összeillenek.

---