Csokoládé szenvedélyek - szellemes sellő
Személyes mantrám a boldog életért, a belső harmónia, a pozitív hozzáállás, a fekete macskákkal való találkozások hiánya mellett, háromszor körben forogni és a vállán köpködni, ha még mindig találkozok valakivel, vörös lovak lábakon, karokon, nyakakon, haj, bokák stb. szükségszerűen csokoládét tartalmaz. Csak annyi, hogy a dopaminom nem lenne az, ami nélküle lenne.
Ősidők óta "istenek táplálékának" hívják. A kakaóvajnak köszönhetően kábítószer-szerű mérgezést okoz. Néhány falatunk erős örömérzetet hoz számunkra, hasonlóan ahhoz, mint amikor beleszeretünk. A rendszeres fogyasztás megvéd a depressziótól, és számos tudományos tanulmány rámutat, hogy ez rendkívül egészséges, gyógyhatású termék. Emeljük fel együtt ennek a kísértésnek a függönyét, és beszéljünk édesen egy igazi csokoládékirálynővel - Biliana Exnerrel.
A szenvedély iránta 900 évre nyúlik vissza. Krisztus előtt, amikor a maják elkezdték termeszteni a kakaófát a kakaóbab miatt, amelyekből előállították egyik kedvenc desszertitaljukat. A maják körében nagyon tisztelték, ezért az istenek ételeinek nevezték, és kőtemplomaik falát királyok és maja istenek csokoládét fogyasztó képeivel festették. Érdekes, hogy ezt a kakaóitalt vallási szertartások és esküvők alkalmával itatták, és néhány király itta, mielőtt találkozott egy nővel, mert azt hitték, hogy afrodiziákum.
Ha szeretnél kísérletezni, íme ennek az isteni italnak a feltételezett receptje, amelyet az aztékok csokolatlnak (cho-co-la-til) és a maja xokolatlnak hívtak:
- Távolítsa el a kakaóbabot a hüvelyből
- Fermentáljuk és szárítsuk meg
- Egy serpenyőben megsütjük őket
- Távolítsa el a héját, és a babot finom péppé őrölje
- Adjunk hozzá vizet, chili paprikát és kukoricalisztet
- Öntsük a folyadékot egy pohárról a másikra többször, amíg gazdag habot nem kapunk a felületen
Tálaljuk a májusi büszkeség jegyzetét egy gyönyörű pohárban, és élvezzük az évszázados hagyományokat és ízeket.
Ha nem szereted a kísérleteket, közvetlenül a pohár boldogsághoz adom a receptemet:
- 1/2 óra víz
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1-2 marék spenót
- 1/2-1 teáskanál mák
- 1 teáskanál nyers kakaópor
- 1/2 teáskanál spirulina vagy moringa
- 1 1/2 csésze fagyasztott áfonya
- 1/2 csésze fagyasztott banán vagy cseresznye
- 1 teáskanál házi méz
Megpróbálod, lenyeled, és a rózsaszín szemüveg színesen és harmónikusan világítja meg a világot.
Eltértem ... de ami a csokoládét illeti, ez természetesen és akaratlanul történik. Nem véletlen, hogy az ókortól kezdve rájöttek, mennyire értékes lehet ez a boldogságdarab. Például, amikor az aztékok meghódították a majákat, arra kényszerítették őket, hogy adót fizessenek a kakaóbab után. Kulcs és kulcs alatt tartották őket, és hamar alkuforgá váltak - 4 szem = 1 tök; 10 szem = éjszaka nővel.
Természetesen az aztékok számára valóban nőtt a pénz a fákon, mivel élelmiszerekkel, ruhákkal, adókkal, ajándékokkal stb. Kereskedtek kakaóbabbal. Ellentétben a majákkal, akiknél társadalmi helyzetüktől függetlenül bárki ihatta az isteni italt, az aztékoknál ez az ital annyira felbecsülhetetlen volt, hogy arany pohárban itatták, amelyeket minden használat után eldobtak. Az volt a meggyőződés, hogy a kakaóbab bölcsességet és erőt adományoz.
A 16. században Európába történő belépésével a cukrot hozzáadták a csokoládéhoz, és ezáltal rendkívül népszerűvé vált. Az olaszok engedélyezték elsőként a csokoládé gyártását, és az első töltelékkel készült édesség csak a 19. században jelent meg.
A CNN szerint ma legalább 12féle csokoládé létezik, amelyek közül a leggyakoribb a tej (tejet és cukrot tartalmaz), cukrozatlan (főleg kakaószemcséket és kakaóvajat tartalmaz), fekete (magas kakaószázalékkal és kevés cukorral) és fehér (nem tartalmaz kakaót, hanem kakaóvajat, cukrot és tejet, és valójában nem csokoládé).
Az ókortól kezdve a csokoládét gyógyászati célokra használták - például a teobromint használják a magas vérnyomás leküzdésére, a kakaóhüvelyek ideális műtrágya, és milyen olajat használnak ma is kozmetikumokban, különféle krémekben és egyesek bevonataként drogok.
A Telegraph angol kiadása felsorolja a csokoládé néhány alapvető orvosi előnyét, amelyek az évek során különféle tanulmányok tárgyát képezték. Az egészséges csokoládé sötét (70% + kakaó), amelynek magasabb a flavonoid tartalma. A flavonoidok százalékos arányát közvetlenül befolyásolja a kakaóbab feldolgozásának típusa. Tanulmányok szerint ez a csokoládé jót tesz a szívnek (segíti az artériák rugalmasságát és csökkenti a stroke kockázatát), az autizmus és a cukorbetegség elleni küzdelmet. A kakaó gazdag kálium-, cink- és szelénforrás, és 100 gramm étcsokoládé legalább 70% kakaóval kielégíti vasigényének 67% -át. A csokoládét energiaitalként és hasmenés gyógymódjaként is felfogják.