Csökkentés
CSÖKKENTÉSI FOLYAMAT:
A testsúlykontroll minden tevékenység felett áll, és egyensúlyban van a napi táplálékfelvétel, megfelelő kiegészítőkkel és a napi gyakorlattal összhangban.
ÉTKEZÉSI TÁPLÁLKOZÁS ÉS ORVOSI DIÉTÁK
Fogalmak A „DIÉTA” olyan étrend, amelynek mennyisége, összetétele, energiaértéke és kulináris feldolgozására szolgáló ételeket általában gyógyászati célokra választanak ki. Semmiképpen sem jelenthet csak sportot vagy éhezést, vagy rendkívül szűkös rezsimet. Ez egyesíti ezeket a kifejezéseket és fogalmakat. A DIÉTA az étkezés és az életvitel módja az egyén táplálkozási és energiaigényétől függően. Az étrendi táplálkozás különösen fontos tényező nemcsak az ún. egészséges életmódra, de bármilyen típusú kezelésre is.
Szénhidrát felszívódás:
Példa - egy szelet kenyér semmi más nélkül.
A kenyérből származó keményítő glükózzá alakulva közvetlenül a vérbe jut. A vércukorszint azonnal emelkedik. A hasnyálmirigy elkezd kiválasztani az inzulint. Ennek célja:
- először is rögzíteni kell a glükózt a szövetekben annak érdekében, hogy akár ideiglenes ellátást biztosítsanak a test közvetlen energiaigényéhez (glikogén), akár állandó ellátást zsírraktár formájában;
- másodszor a vércukorszint csökkentésére.
Szénhidrátok és zsírok felszívódása:
Példa - egy szelet kenyér vajjal A szénhidrát glükózzá alakul, a vércukorszint emelkedik, a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint. Van azonban olyan zsírunk is, amely zsírsav formájában kerül a vérbe. Ha a hasnyálmirigy egészséges, a felszabaduló inzulin mennyisége megegyezik a feldolgozandó glükóz mennyiségével. De ha nem egészséges és a szükségesnél több inzulint választ ki, a zsírenergia egy részét egy zsírraktárban tárolják.
Zsírfelszívódás:
Példa - egy darab vaj minden más nélkül. A zsírbevitel nem befolyásolja a vércukorszintet. És a hasnyálmirigy nem választ ki inzulint. A hasnyálmirigy az anyagcsere vezetője. Ha egészséges, akkor éppen annyi inzulint szabadít fel, amennyi a vércukorszint csökkentéséhez szükséges. Ha nem egészséges és sokkal több inzulint választ ki, a zsírsavak túlzott mértékű raktározását okozza a zsírraktárakban. Ezért a hasnyálmirigy inzulinfunkciója felelős a plusz kilók megszerzéséért. A "rossz" szénhidrátok és zsír kombinációja bonyolítja a helyzetet. Mint később látni fogjuk, a test szénhidrátokkal történő szisztémás túltelítettsége megzavarhatja a hasnyálmirigy működését.