Csodálatos szemek - szója - Hasznos - 9 hónap

szemek

A szója nem csodaszer vagy tiszteletbeli "személy" a nagy élelmiszer-társadalomban, de termékei rendkívül hasznosak és egészségesek, és pozitívan hatnak az emberi testre.

Egy kis életrajz
A szójababot 13-14 évszázadok óta ismerik Ázsiában. A kínaiak "csodálatos gabonának" nevezik. Körülbelül 2 évszázaddal ezelőtt hozták Európába. 50-60 éve alapvető ételként, kiegészítőként vagy fűszerként ismert, többnyire az ún. „Szója társaságok” (embercsoport, családok), amelyek minden nap az étlapjukba foglalják az egyik fő étkezésüket (reggeli, ebéd, vacsora).
A szójabab a hüvelyesek csoportjába tartozik. Nem szereti annyira a nedvességet, mint a rizst, de a melegebb éghajlat rabja. 25-30 ºC alatti hőmérsékleten nem nő. Szára gyengéd és gyönyörű. Bogyói lencse méretűek, de lekerekítettebbek, zöldessárga színűek. A nyers szója nem ízletes. A babhoz hasonlóan a lencsét, a borsót is előkezelni kell. A szója különféle termékeket állít elő: szójatejet, szójasajtot, tofut, sajtot, szószokat - édes és sós, szójalisztet, amely sok termékben adalékként vagy fő összetevőként szerepel, "húsdarabok" ... Csodálatos szemcsék (szója) szemcsék „darált hús”) javítja a sovány ételek ízét. Különösen hasznos és étvágygerjesztő, ha rizzsel keverjük össze a paprika, a sarma töltésére a sovány "májszarmában". A szójatejjel rázott gyümölcs remek ital.