Csirkés ételek - a legjobb receptek a házi készítésű vacsorához

Csirkés ételeket készítenek az egész világon. Számos egyszerű és eredeti recept létezik, amelyeket mind profi, mind amatőr szakácsok használnak. A madarat olcsósága és kezelésének egyszerű elkészítése miatt gyakran használják, alkalmas otthoni vacsorára és ünnepélyes alkalomra.

Mit főzzünk csirkével?

A csirke receptek lehetnek egyszerűek vagy összetettek. A madár hajlamos a hőkezelés szinte minden módszerére, sőt a pácolásra is. Annak érdekében, hogy a csirke első vagy második fogása tökéletes legyen, a húsnak jó minőségűnek és minden bizonnyal frissnek kell lennie.

1. Sütéshez a csirke vagy a sült ételek elkészítése alkalmasabb az 1 kg-nál nagyobb tömegű csirkék számára.
2. Az első ételeket 2-3 kg hasított testből kell elkészíteni. A legillatosabb húsleves házi csirkéből készül.
3. A minőségi hasított test kiválasztásánál inkább a hűtött húst részesítse előnyben, húsuk lédús szerkezetet tart fenn.

Csirke kiadások

Klasszikus durván főtt marhahús, de a baromfileves sokkal gyorsabban elkészül, és könnyű, de nem kevésbé ízletes. A grúz ételek szabályai szerint finom csirke levest főzhet, amely csípős, további csípős paprikát adhat hozzá. Másfél órába telik elkészíteni ezt a csirkés ételt.

• rizs - 2 evőkanál. kanalak;
• mell - 300 g;
• Hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1 fej;
• paradicsompüré - 150 g;
• koriander, komló-szandál, fekete bors - ízlés szerint;
• Laurushka - 2 levél;
• szol.

1. Főzzön csirkét sós vízben.
2. Mossa meg a rizst.
3. Vegye ki a főtt csirkét a húslevesből, és küldje el.
4. Vágja a hagymát kockákra és mentse, adjon hozzá paradicsompürét, keverje össze, öntsön 2 evőkanál húslevest, fedje le, paradicsomot.
5. Vágja a filét szalmával, küldje vissza a húsleveshez.
6. Hozzáadjuk a paradicsom keveréket és pároljuk.
7. Hámozza meg a fokhagymát, dobja a levesbe, és kapcsolja ki.
8. Vágja fel a koriandert, dobja fel a babérleveleket és a fűszereket.

Csirke szelet

A csirkefilé szelet erős és gyengéd lesz, ha a torzított tömeget visszaszorítják. Venned kell néhány marékot a tálból, és vissza kell dobni a tartályba. A kész tölteléket 30 percig hűvös helyen kell elhelyezni. Ez idő alatt a kenyér felszívja a húst, ami jobb ízt ad a termékeknek.

• Csirke filé - 700 g;
• fehér kenyér - 150 g;
• tej 2,5% - 100 ml;
• olaj - 75 g;
• húsleves - 500 ml;
• só bors.

1. A filét daráljuk át húsdarálón.
2. Hozzáadjuk az áztatott tejbe és a préselt kenyeret, vajat, sót és borsot.
3. Ez az asztal ismét meg van csavarva.
4. Formázzunk szeleteket, vajban pirítsuk pirosra.
5. Öntsük a levest és pároljuk 20 percig.

A csirkéből származik

A csirkés ételek más ízűek. A fő dolog benne a pác. A fűszeres fűszeres keverék és az ecet a vékonyra szeletelt madarat puhává és szájába áztatja. A reteszeknek vékonyaknak kell lenniük, hogy a pác átitassa őket. Ha nem tudja, mit lehet készíteni a csípős csirkéből, akkor ez a kezelés pontosan az, amit szeret.

• filé - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• íj - 2 fej;
• édes paprika - 1 db;
• só - 1 evőkanál. l.;
• fűszer koreai sárgarépához - 3 evőkanál;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Cukor - 20 d;
• ecet - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• Szezám díszítéshez;
• növényi olaj - 120 ml.

---