Cseresznye Táplálkozási tények Kalóriák és egészségügyi előnyök
A meggy kalóriái és azok egészségügyi előnyei
Bár a meggy közepesen magas cukortartalommal rendelkezik (kb. 1 gramm szénhidrátot tartalmaz mindegyikben), nagy mennyiségű fitotápanyag van bennük. Gazdag vörös színük remekül kiegészíti őket a színezésre szoruló ételekkel. Az őszibarack, a szilva és a kajszibarack (a továbbiakban: "csonthéjas gyümölcs") tekintetében a cseresznye hasonló módon használható recepteknél - desszert, húsos öntetek vagy csak evés.
Ha azonban megfigyeled a szénhidrátbevitelt, próbálj meg ragaszkodni 12-15 cseresznyéhez egy helyen.
Különböző cseresznyefajták léteznek, amelyek közül néhány édesebb, mint mások, mások pedig finomak. A cseresznye élénkvörös, barna és sárga-vörös színű lehet. A meggy leggyakoribb formája a bing cseresznye. További fajták: Rainer és Washington Red Cherries.
Egy csésze nyers cseresznye körülbelül 90 kalóriát, 22 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot és 1,4 gramm fehérjét tartalmaz. A cseresznye jó C-vitamin forrás, amely napi szükségleteinek körülbelül 15% -át biztosítja egy pohárban.
A cseresznye egészségügyi előnyei
A cseresznye gyönyörű vörösesbarna pigmentje egészséges védő antocianinokból származik. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az antocianinok kiküszöbölhetnek bizonyos krónikus betegségeket, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és néhány rákot.
A cseresznye szintén jó rostforrás. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztóknak csökkent a szívbetegség kockázata, egészségesebb testsúlyt tartanak fenn és jobb vércukorszint-szabályozást érnek el.
Kutatást végeznek a cseresznye különféle formáinak - például a gyümölcslé és a héj - izomfájdalomra, különféle egészségi állapotokra, például ízületi gyulladásra és általános egészségi állapotára gyakorolt hatásáról is.
A cseresznye ehető vagy mérgező?
A cseresznye gödrök fogyasztása mérgező, mivel cianidot termelő vegyszereket tartalmaz. Ez ellentmondásosnak tűnik. Míg egyesek úgy gondolják, hogy a magok mérgezőek, mások azt állítják, hogy terápiásak.