Cseresznye közelről Menü - a finomabb világért
Május elején aktiválódott az egyik személyes idő- és ételszervezőm. "Gyümölcsnaptárnak" hívom, és az első képen lédús eper van. És a második, amelyet június elején nyitok meg (bár a Petrich-régióról néha május 10-én számolnak be), a meggy skarlátvörös frissességével ragyog. Aztán jöjjön meggy, sárgabarack, őszibarack stb., De nem kell sietni - most az áldott cseresznyehónap a lényeg.
A történet kezdete
A Prunus avium, egy 20-25 m magas fa, keményfával és számos fehér virággal, a Közel-Keletről érkezett földjeinkre, valószínűleg vonuló madarak segítségével, még mielőtt bármilyen emberi civilizáció létrejött volna. Manapság a vadcseresznye az őshonos növényvilág szerves részének számít, és egyedül található a lombhullató és vegyes erdőkben a hegyaljain és a hegyekben. A lédús sötétvörös gyümölcsök nagyon könnyen bekerültek az ókori emberek étrendjébe, és a konzervált kövekből származó régészeti leletek ezt bizonyítják. A neolitikum idején édes gyümölcsöket használtak erjesztett, alacsony alkoholtartalmú italok készítéséhez - jóval azelőtt, hogy bárki erre gondolt volna. A Római Birodalom idején a cseresznye fontos része volt a katonák adagjának, és más gyümölcsökkel együtt ajándékként kínálták az isteneket. Valószínűleg az ókori római elképzelésekben Jupiter és Vesta örömmel fogadta el ezeket a vérvörös és illatos áldozatokat, és kedvezően engedett az ünnepeknek. Csakúgy, mint mi, mi is kényeztessük magunkat antioxidánsokban gazdag cseresznyével, és így ízlésesen kihasználjuk jótékony tulajdonságukat a látás és a szabad gyökök elleni küzdelem érdekében.