Csalán, hajdina, gomba és bulgur leves

Úgy döntöttem, hogy kihasználom a csalánleves értékes tulajdonságait, de adok hozzá mást. De mi van. nem jutott eszembe. Nos, mondtam magamnak, nyilvánvalóan régimódi módon fogom megtenni. Forraltam vizet a csalán leforrázására, és az utolsó pillanatban megtudtam, hogy 3 gombám van az előző napról, valamint egy csomag hajdina, amit már régen vettem, de soha nem használtam fel.

A hajdina kissé keserű és összehúzó ízű, ha a barnát választja (kifehéredett). A legtöbb bioboltban azonban hajdinát árulnak, amelynek színe világos. Nincsenek mellékízei.

Miért vegye be a hajdina a menübe? Nos, jó formája van. Nos, ez nem az. Bár a gabonafélének tűnik, a hajdina valójában a dokkcsaládhoz tartozik. Fogyasztása csodálatos hatással van a bőrre, a hajra, a körmökre. Erőt és kitartást ad. A hajdina és a bulgur egyaránt felhasználható olyan ételekben, amelyeket általában rizzsel készítünk.

---