Csak felsorakoztat néhány almát, és felönti a keveréket, és ennél ősszel nem eszel finomabb süteményt - A

Hideg őszi estéken, amikor a szív meleget akar, és a gyomor forró, egy szelet almás pite egy csésze frissen főzött teával csábítóbb, mint valaha. Édes illata kitölti a konyhát, a felső része cukorral fehéredik a mázból, mint az első hó. Tehát hogyan nem készítheti elő ezt a kísértést

Ennek az egyszerű almás pitének a története Németországból származik - egy német hagyományos étel, a kenyér, tejszín, gyümölcs és likőr hosszú utat tett meg, mielőtt önmagának egyszerű, de ötletes változata lett. Számos változat létezik, és megosztjuk veletek az első 5 egyszerű charlotte receptet, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.

Hogyan készítsünk almás pitét

Klasszikus recept Charlotte-hoz

5 tojás
180 g cukrot
160 g búzaliszt
2 alma

Az igazi charlotte biztosan nagyszerű lehet a törött fehérjék miatt. A sárgáját és a fehérjét a cukorral egyenletesen elosztva külön felverjük. Ugyanakkor kívánatos, hogy ez utóbbit szinte hab állapotba hozzuk. Ezután lassan összekeverjük a tojásfehérjével, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a légtésztát.

A tésztát egyenletesen kell elosztani a forma alján, a tetejére hámozatlan alma szeleteket kell vágni. Az alma egyébként jobb, ha savanyú fajtát választ. 35 percig sütjük a tortát 200 fokon.

Almás pite túróval

160 g búzaliszt
100 g túró
3 alma
2 evőkanál. l. tejföl
2 tojás
2 g vanília
1 evőkanál sütőpor
só ízlés szerint

A különbség e pite között az, hogy a tészta nehezebb, kissé sós, a túró miatt, de nem sok. A tökéletes eredmény elérése érdekében először nagyon óvatosan verje fel a túrót egy kanál cukorral, hogy a lehető legkevesebb csomó legyen. A tojásokat külön verjük fel a maradék cukorral és vaníliával, keverjük össze túróval és tejföllel, verjük simára (erre turmixgép alkalmas). Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk sűrű tésztát.

---