Cook with a Smile Színes téli saláta vörös káposztával és sárgarépával
Színes téli saláta vörös káposztával és sárgarépával, kukoricával, petrezselyemmel - milyen színkombináció, hány lehetőség van egy hihetetlenül színes paletta rendezésére az asztal díszítésére hétköznapokon és ünnepeken!
Tény, hogy a tél beköszöntével krumplisaláták, savanyúságok felé fordulunk, és általában az étel kalórikusabb. Természetesen nincs ezzel baj, de a közelgő ünnepek fényében nem rossz a saláták könnyebb (ha akarja - egészséges) változatára gondolni.
Igaz, az őszi-téli szezon korlátozottabb, de nem lehetetlen a legjobbat kihozni és kihasználni a tél kevés, de gazdag színét. Mindannyian tudjuk, hogy az uborka és a paradicsom egész évben kapható a piacon, de azt is tudjuk, hogy ízük műanyag, sőt kellemetlen.
Ehhez a színes téli salátához olyan zöldségeket választottam, amelyeket hagyományosan fogyasztunk, akár egyedül, akár kombinálva. Készítheti saját kombinációit, kicserélheti az egyik terméket egy másikra, amelyet jobban kedvel, termékeket adhat hozzá és improvizálhat a jelenlegi inspirációjának megfelelően.
Termékek egy színes téli salátához:
- 300 g vörös káposzta
- 2 közepes sárgarépa
- 150 g kukoricakonzerv
- 3-4 levél kínai káposzta (fehérrépával helyettesíthető)
- 3-4 ág petrezselyem díszítésre
- 3-4 evőkanál frissen facsart citromlé
- 5-6 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál méz (sárga)
- Pörkölt szezámmag szóráshoz (opcionális)
- Só, bors