Cink - Betty

Fontos ásványi anyag az egészség szempontjából

mag. Eng. Nemanja Stoilkovic

A cink olyan ásványi anyag, amelynek jelenléte az emberi testben több mint 300 enzim normális működéséhez szükséges. Fontos szerepet játszik a DNS-replikációban, a sejtosztódásban és a sejtanyagcserében. Szükséges a fehérjeszintézishez, és így támogatja a normális növekedést és fejlődést. A cinkre a T4 (tiroxin) T3 (trijód-tironinná) történő átalakulásához van szükség, ezért fontos a pajzsmirigy működéséhez. Nyugtatóan hat az idegrendszerre is. Ez az ásványi anyag hasznos antioxidáns és stimuláló az immunrendszer számára. A test ellenállásának növelésével segít megelőzni a fertőzéseket. A cink stimulálja a csontok regenerálódásának folyamatait, és megakadályozza a baktériumok fejlődését a bőrön és a nyálkahártyákon, képes megszáradni és meghúzni őket, ami segít csökkenteni a viszketést és a fájdalmat.

Cinkben gazdag ételek: A szervezet nagy mennyiségű cinket vesz fel az élelmiszerekből, legjobb a vörös húsból, halból és baromfiból, mivel felszívódásához fehérje szükséges. A vörös hús mellett más gazdag cinkforrás a sajt, a homár, a rák és a kagyló. Megtalálható hüvelyesekben (borsó, bab, szójabab stb.), Gabonafélékben, élesztőben, gombában, napraforgóban és egyebekben is. Rendkívül hasznos őrölt tökmag és szezámmag fogyasztása joghurttal vagy éretlen sajttal, tökolaj salátákhoz és zöldséges köretekhez, valamint cinkben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag búzakorpa.

---