Spárga a folyadékretenció ellen - Optima Gyógyszertár

A spárga (Asparagus officinalis) egy évelő lágyszárú növény, amelyet az emberek több mint 2000 évvel ezelőtt termesztettek. Az első bizonyíték arra, hogy a spárga ételt fogyasztott, az egyiptomi Sakrara piramisában található. Az ókori rómaiak és görögök ezt a zöldséget még szárították és fogyasztották a hideg hónapokban. Az ókori Rómában a spárgát csak egy bizonyos embercsoport termesztette és szedte, akik erre a tevékenységre szakosodtak. XIV. Lajos napkirály a spárgát a "zöldségek királynőjének" nevezte. A spárga olyan zöldség, amely közel áll a fokhagymához, a hagymához és a póréhagymához. Körülbelül 3000 spárgatípus létezik, de a leggyakrabban a lila, a zöld és a fehér spárga kapható.

A spárga gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Tartalmaznak A-, B1-, B2-, B6-, B9-, C- és K-vitamint, foszfort, mangánt, káliumot és rézet, szelént, krómot, aszparagint, rostot és fehérjét. 100 gramm spárga 40 kalóriát és 2,5 gramm fehérjét tartalmaz.

---