Cézár saláta recept szardellaöntettel

szardellaöntettel

Saláta csirkével, sonkával és szardellával.

Szükséges termékek:

  • 1 1/2 fej saláta
  • 1 1/2 szelet kenyér
  • 4 szelet prosciutto
  • 2 tojás
  • szardella
  • olivaolaj
  • friss zsálya vagy más választott fűszer, például rozmaring vagy tárkony
  • 1 adag csirke (pl. Egész láb)

Az öntethez:

  • olivaolaj
  • citromlé vagy fehérborecet
  • reszelt parmezán
  • nem erjesztett tejszín (vagy joghurt)
  • szardella
  • 1/4 gerezd fokhagyma (opcionális)

Díszítésre:

  • egy parmezántömb
  • frissen őrölt fekete bors

Az elkészítés módja:

Az önteten:

1. Egy serpenyőben összetör néhány szardellát, fokhagymával együtt (ha használni fogja). A tetejére parmezánt reszelünk, és hozzáadunk kb. 2 evőkanálnyit. tejföl.

2. Keverje össze jól olívaolajjal, és adjon hozzá citromlevet. A zsír és a citromlé aránya körülbelül 1: 4. Fűszerezzük borssal (ne adjunk hozzá sót, mert a szardella elég sós), és alaposan pépesítsük. Próbáld meg megkóstolni, ha szükséges - savanyúnak és sósnak kell lennie.