Celiac betegség - gluténmentes étrend; BeFit Magazine

Felajánljuk, hogy a gluténmentes étrendben ismerkedjen meg a táplálkozás alapelveivel.

Sok gyümölcs és zöldség fogyasztása - naponta ötször - kötelező. A zöldségek lehetnek frissek vagy valamilyen módon főttek. Ne feledje, hogy hüvelyesek is vannak benne. Könnyedén eloszthatja őket a napi menüben, így 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt fogyaszt. Ellátják a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és cellulózforrásként szolgálnak, ami javítja az anyagcserét.

Húst és halat fogyaszthat naponta egyszer, elfelejtve ellenőrizni, hogy melyik tartozik a biztonságos ételek csoportjába. Hetente kétszer-háromszor ehet tojást. Ily módon a tested megkapja az összes nyomelemet, a B-vitamin komplexet és a szükséges fehérjéket.

A tejtermékeket minden nap el kell fogyasztani - egy - két adag 120 grammot, hogy kalciumot, fehérjét és B2-vitamint kapjanak. A legjobb, ha a tej és a sajt zsírszegény.

Elérkeztünk a fő problémához - a tésztához. Sok embernek nehéz lemondania a kenyérről és a tésztáról. Nem szükséges. Fontos, hogy ne tartalmazzanak glutént. Jó, ha minden nap és minden étkezésnél legalább egy tészta van az asztalon, valamint rizs és burgonya, így fontos szénhidrátokkal és cellulózzal látja el magát.

---