Capricciosa Pizza; Főzőkönyvi blogom
- Forrás: Cookbook 8 - Tojások és sajtok. Pizzák. Tészta ”Maria Atanasova
- Az alábbi termékekből 4 db 27 cm átmérőjű pizzát készíthet. 1 nagy pizzát készítettem egy 40 X 34 cm méretű tálcában. 2 kisebb pizzát ays 27 cm-es tálcákban.
Tészta termékek:
1 kg. fehér liszt
25 g friss élesztő vagy 1 ½ csomag. (11 g-tól) száraz élesztő
30 g cukor
30 g sót
500 ml. forró víz
25 g olívaolaj (olívaolaj)
+ 50 ml. olívaolaj (olívaolaj) gyúráshoz
Köretnek:
kb. 250 g paradicsomszósz (sűrű paradicsomlé is használható)
250 g kolbász karikára vágva
200-300 g parmezán vagy más pizzához alkalmas sárga sajt
3-4 szelet sonka
3-4 piros paprika
olívaolaj elrendezésre
tojás
oregánó a szóráshoz