Capelin Csoportosítja az ételeket és ételeket

Kapelán (kaplin, kapelin) finom és nagyon hasznos hal. A tengereket és a legfelületesebb vízrétegeket lakja. Rendkívül népszerű a japánok körében. Gazdag könnyen emészthető fehérjékben (kb. 23%), kalciumban, többszörösen telítetlen zsírokban, Omega-3 savakban. Van egy kis kötőszövet, ami megmagyarázza annak gyors előkészítését.

csoportosítja

A káplán kiváló forrása B-vitaminok, például a benne lévő B2 mennyisége többszöröse, mint a húsban. Ezt a halat magas A- és D-vitamin-tartalom is jellemzi. Az emberi test számára legfontosabb aminosavakat tartalmazza: metionint, ciszteint, lizint és treonint; továbbá: jód, bróm, fluor, kalcium, kálium, foszfor és szelén. A szelén mennyisége tízszer nagyobb, mint a húsban. Ma már nem olyan könnyű megtalálni a termék alaptermékeit. Szervezetünk számára nélkülözhetetlen, hiánya provokálja a rákos daganatok kialakulását. Meg kell jegyezni, hogy ez is jó antidepresszáns.

Vitaminok és ásványi anyagok

Vitaminok 100 gramm kapelonban:

  • A-vitamin - 0,04 mg;
  • PP-vitamin - 0,8 mg;
  • A-vitamin (PE) - 40 mcg;
  • B1-vitamin - tiamin - 0,03 mg;
  • B2-vitamin - riboflavin - 0,2 mg;
  • B6-vitamin - piridoxin - 0,1 mg;
  • B9-vitamin - folsav - 17 mcg, C-vitamin - 1 mg,
  • PP-vitamin - niacin-egyenérték - 2,9746 mg.