Candy Raphael; Gyönyörű nő

Házi Candy Raphael

Sok-sok évvel ezelőtt egy barátom visszatért külföldről, és ajándékba hozott nekem egy doboz furcsa cukorkát. Olyan szépek és gyengéd megjelenésűek voltak, hogy féltem kipróbálni őket. Sokáig álltak a szekrényben, és minden nap figyeltem őket, míg egy nap féltem kipróbálni őket. A meglepetés még nagyobb volt, tökéletes cukorka, még azt sem illik mondani, hogy cukorka, tökéletes robbanás. Szerelem volt első látásra, finom, finom töltelékkel, ropogós gofrihéjjal és közepén dióval. Ezt az ízt kerestem, miközben a Rafaello cukorkáimat készítettem. Nos, nem olyanok, mint az eredeti, de legalább egy kicsit hasonlítanak rájuk.

Termékek:

140 g kókuszreszelék, 50 g vaj, 30 db. mandula, 200 g sűrített tej, 1/2 ek. friss tej és több kókuszforgács a cukorkák tekercseléséhez

Az elkészítés módja:

Öntse a tejet, a vajat és a sűrített tejet a serpenyőbe. Hevítsük alacsony lángon, időnként keverjük, amíg a vaj megolvad. Ezután öntsük a kókuszreszeléket és alaposan keverjük össze. Egy-két perc múlva észreveszi, hogy a fűrészpor kissé megnagyobbodott. A keverék nehezen keverhetővé válik, és ez az a pillanat, amikor az edényt oldalra mozgatja. Hagyja teljesen kihűlni. Ezután két órára hűtőbe tesszük.

---