B-vitamin komplexben gazdag ételek - Blog
B komplex vitaminok segítenek az ételből származó energia kivonatban, így ezek döntő fontosságúak a test minden folyamatában. Mivel a B-vitaminok vízben oldódnak, ez azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja elraktározni őket, és fontos biztosítani őket az étrendben azáltal, hogy minden nap elegendő mennyiségű ilyen tápanyagot kap. Sok étel tartalmaz egy vagy több B-vitamin komplex.
Gabonafélék
A teljes és dúsított gabonafélék mindenki számára jó forrást jelentenek B-vitamin komplex, kivéve B12-vitamin és a biotin. A választható lehetőségek: teljes kiőrlésű liszt, barna és vad rizs, teljes kiőrlésű árpa, müzli, zabpehely, köles és búzacsíra. A finomított gabonafélék, például a fehér kenyér, a fehér rizs és a legtöbb tészta kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Tápanyagokban gazdag gabonafélék, például kenyér és tészta esetében a címkén keresse meg a „teljes kiőrlésű gabona” kifejezést.
Zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek
A hüvelyesek és a zöld zöldségek, valamint néhány gyümölcs és diófélék gazdagok biotinban és B5-vitaminban, vagy pantoténsavban. A B2-vitamin vagy a riboflavin gazdag forrásai közé tartozik a brokkoli, a spenót, a kelbimbó, a gomba, a mandula és a szója. A cékla és a földimogyoró jó niacin- vagy B3-vitamin-forrás. A citrusfélék, például a narancs és a grapefruit jelentős mennyiségű folsavat tartalmaznak. B6-vitamin vagy piridoxin esetén fogyasszon spenótot, sárgarépát, babot, lencsét és napraforgót.
Hús, tojás és tejtermékek
A tojás és a hús, beleértve a halat, kagylót és a baromfit, jó biotin-, tiamin- vagy B1-vitamin-, B3-, B5-, B6- és B12-vitamin-forrás. A tej és más tejtermékek, például sajt és vaj B2, B5, B6 és B12 vitamint tartalmaznak. Különösen gazdag a máj, a kagyló és a pisztráng B12-vitamin. Mivel az állati termékek a B12-vitamin leggyakoribb forrása, a vegánokat veszélyeztetheti a hiány. Dúsított ételek fogyasztása vagy kiegészítők szedése csökkentheti ezt a kockázatot