Búza zabkása - a legjobb receptek
Búza zabkása - az elkészítés általános elvei és módszerei
A búzakása hosszú máj. Ami a főételt illeti, a Biblia említi. És őseink - a szlávok - táblázatai óta ez a termék soha nem tűnt el. Hétköznap és ünnepnapokon evett, kedves vendégeket és egyszerű utazókat kezelt. Kész víz vagy tej zabkása ízesített vajhoz és mindenféle öntethez, szószhoz, tejsavóhoz.
Napjainkban a gabonafélék, köztük a búza, népszerűsége bizonyos mértékben visszaesett. Miért nem próbálja meg emelni a minősítését. A fürtök olcsók, ezért próbáld meg otthon főzni a zabpelyhet. Ha akarod, akkor rendszeresen főzöd. Ez diverzifikálja a reggeli vagy vacsora menüjét. Ezenkívül a búza zabkása gyorsan visszanyeri erejét, egyszerűen szükséges a nehéz fizikai munkát végző emberek számára. Tejjel, tejszínnel, gyümölccsel fogyasztják. A puha zabkását szalonnával, hússal, halakkal, gombákkal, zöldségekkel és egyebekkel szolgálják fel. Miután kikapcsolta a kályhát, hagyja a kását 15 percig a tűzhelyen, hogy az megérkezzen - egyre puhábbá válik.
Búza zabkása - termékek előkészítése
A búzából kétféle búzaliszt készül - a Poltava és az Artek. Az első a teljes hámozott szemek vagy a nagy zúzás szemei (a szemek elég nagyok). Artek - ez a fajta apró szemcsék. Szukák, köretek, viszkózus tej és folyadékcseppek esetén használja az Artek-ot. A zabpelyhet durva poltavai szemekből is készítik. A teljes kiőrlésű gabonákat pedig levesek töltésére használják.
Főzés előtt általában csak vízzel mossa le a Poltava ruhát. A feldarabolt telített nem mosható, bár egyes házigazdák mindkettőt mossák. Úgy gondolják, hogy ez javítja a zabkása minőségét. Általában, amikor a víz forrni kezd a dara mellett, törmelékkel képződött hab képződik a felületen, amelyet el kell távolítani. Mielőtt a durva őrleményt a vízbe tenné, ellenőrizze, hogy nincs-e rajta törmelék a kavics vagy más apró tárgy eltávolításához.
Búza zabkása - a legjobb receptek
1. recept: Búzakása a vízen
Ez a gabona fogyasztható önálló ételként vagy köretként. Tálaljuk például hússal, sült gombával vagy májjal. Krupu jó mosni enyhén meleg víz alatt, hogy belőle mosni lisztet és zabkását nem olyan, mint egy paszta. Ha szereti a ragacsos, ragacsos cseppeket, akkor nem tudja öblíteni.
A hozzávalók: Búzaliszt - 1 csésze, 2 csésze víz vaj és só ízlés szerint.
Az elkészítés módja
Öntsünk búzadarát hideg vízzel. Amint felforr, csökkentse a hőt, és időnként megkeverve 15-20 percig főzze. Öntsük a vajat a zabkásra. Ha a víz hirtelen összeomlik, és a gabonaféléket még mindig nem főzik puhára, akkor adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és folytassa a főzést.
A tegnapi kásából készíthetsz szeleteket. Hozzáadjuk a tojást, egy kis mangót, mindent összekeverünk. Vakítson apró karajokat, és vajon pirítsa meg őket. Tálaljuk forrón. Szívesen esznek gyerekeket is.
2. recept: Búza reggeli gabona tejben
Sok ilyen szemüveg tetszeni fog. Egyszerű, de milyen finom! Reggelire ennyi. Minden öröm egyszerre - és az egész nap táplálékból és energiából származó pozitív érzelmek. És kiderül, hogy a zabpelyhet nem zúzták össze, de ez így van. Ha azonban az édesség nem tűnik elégségesnek, cukrot vagy mézet adhat egyenként a tányérra. Ha a kása folyékonynak tűnik, legközelebb adjon hozzá még egy kis gabonapelyhet, például 2/3 csészét.