Butternut Squash szénhidrátok, kalóriák és egészségügyi előnyök
A Butternut squash, más néven Butternut squash Ausztráliában és Új-Zélandon, az egyik legnépszerűbb téli squash. A tökhöz hasonló tápanyagokkal rendelkezik, bár több a keményítő és a cukor, mint a tök. A többi tökhöz hasonlóan a magokat is meg lehet pörkölni és megenni .
A serpenyő elkészítésének legegyszerűbb módja a pörkölés úgy, hogy kettéosztjuk (hosszanti irányban), eltávolítjuk a magokat, és 350 F-on puhára sütjük (méretétől függően kb. 40–60 perc).
Szénhidrátok és rostok
A Butternut tök különböző módon készíthető. Itt találhatók a szénhidrát- és rosttartalom a különböző alkatrészek és főzési módszerek esetében:
-
1/2 csésze nyers tök tej: 7 gramm hatékony (pontatlan) szénhidrát, továbbá 1,4 gramm rost és 32 kalória.
1/2 csésze főtt diós ital, püré: 10 gramm nettó szénhidrát, plusz 2 gramm rost és 49 kalória.
1 csésze sült butternut squash, kuba: 14,9 gramm nettó szénhidrát, plusz 6,6 gramm rost és 82 kalória.