Burgonyás ételek
A Woman Today archívum a segítségével életre kel
Saláta majonézzel
Termékek: burgonya, hagyma, majonéz, mustár, petrezselyem, citrom, 1 tojás, sárgarépa díszítéshez.
Forraljuk fel a burgonyát kevés vízzel és sóval. Hámozza meg őket. Vágjuk pelyhekre. Keverje össze őket a majonéz egy részével. Fűszerezzük citromlével, mustárral és petrezselyemmel. Alakja, mint egy sütemény. Díszítsük sárgarépakarikákkal, főtt tojással és a többi majonézzel.
Friss tej saláta
Termékek: 1/2 kg burgonya, 1/2 csésze friss tej, 1 csésze olaj, 1 nagy hagyma, fekete bors, só.
Forraljuk fel a burgonyát és hámozzuk meg. Vágjuk körökbe, öntsük rájuk az olajat, és fedjük le az apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá hideg tejet, sót, borsot. Hagyja a salátát 10-15 percig, és tálalja.
Shopski burgonya
Termékek: főtt, burgonyapüré, 1 hagyma, vaj, paprika, fekete bors.
A burgonyát hagymával megpirítjuk, hozzáadunk pirospaprikát, fekete borsot és kevés vizet. Tálalható melegen vagy hidegen is.
Burgonya pacha
Termékek: 800 g burgonya, 4 evőkanál olaj, 10-12 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál ecet, egy csomó petrezselyem, só.
Hámozott és megmosott burgonya nagy darabokra vágva. Forraljuk fel vízben egy csipet sóval. Amikor puha, nyomja össze és hidegen keverje össze őket nyers olajjal, finomra vágott petrezselyemmel, zúzott fokhagymával és ecettel. Hidegen tálaljuk.
Burgonya sajttal a sütőben
Termékek 4 adagra: friss tej - 2 csésze víz, 1 kg burgonya, 1-2 piros paradicsom, 1 sárgarépa, 2 tojás, 200 g sajt, 50 g sárga sajt, 1/2 csomag vaj, fekete bors, petrezselyem, só.
Forraljuk fel a burgonyát és hámozzuk meg. Rendezzen egy serpenyőbe paradicsomkarikákat és vajdarabokat, reszeljen le egy sor burgonyát, majd egy sor sajtot, ismét burgonyát és így tovább, amíg a burgonya és a sajt elkészül. Megszórjuk fűszerekkel. Előre kevert és felvert tejjel és tojással csepegtetjük. A tetejére reszeljük le a sárga sajtot. Mérsékelt sütőben sütjük. Tálaljuk joghurttal.
Póréhagyma, burgonya és sajt húsgombócai
Termékek: 5-6 burgonya, 3-4 szár póréhagyma, 3 tojás, 2 evőkanál liszt, petrezselyem, 100 g sajt, bors és növényi olaj húsgombóc sütéséhez.