Burgonyapüré kávéval - olyan kombináció, amelyre soha nem gondolt

Eszébe jutott-e már, hogy egy csésze fekete kávét összekapcsoljon? krumplipüré? Ha nem, itt az ideje kipróbálni ezt a kombinációt - mondta egy brit tudós az Independentnek.

kávéval

A szigeten a burgonyapürét általában Gravy-mártással szolgálják fel, de egy nemrégiben készült tanulmány azt állítja, hogy igazi mesterkedést mutat majd, ha hozzáad egy kis kávét.

Sebastian Annert, a Cambridge-i Egyetem fizikusa szakmai karrierjének nagy részét szokatlan ételkombinációk tanulmányozásának szentelte.

Megállapította, hogy a nyugati konyhában a legtöbb étel szabadon kombinálható, mert ugyanazok az aromás molekulák vannak. Ez lehetővé teszi számukra, hogy tökéletesen kiegészítsék egymást.