Burgonya finomságok
A burgonya a téli asztal királya
A burgonya a téli asztal királya. A derék állítólag sok kalória- és főellensége, sőt, nagyon hasznosak - tartalmaznak C-vitamint, a legtöbb B-vitamint, K és PP, valamint káliumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot és vasat.
Amellett, hogy hasznos, a burgonya is nagyon finom. Tálalhatjuk sütve, sütve, főzve, párolva és különféle kombinációkban más termékekkel. Nézze meg kedvenc receptjeinket burgonyával.
Burgonyaleves húsgombóccal
Termékek: 400 g burgonya, 3 póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 300 g sárgarépa, 500 g fehérrépa, 5 evőkanál. olaj, 1 liter zöldségleves, 500 g darált hús, 1 szelet kenyér, 1 hagyma, 1 tojás, 1 teáskanál. mustár, só, fekete bors, paprika, 3 ág petrezselyem
Az elkészítés módja: Vágja fel a fokhagymát és vágja a zöldségeket közepes méretű darabokra. Olajban megpirítjuk a fokhagymát és a póréhagymát, majd hozzáadjuk a maradék zöldségeket és kb. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a zöldséglevest és kb. 20 percig pároljuk. Egy apró langyos vízben törje össze a kenyeret, és a húsgombóchoz telítse a hagymát. A szeletet a tojással, darált hússal, arccal és mustárral pépesítsük. Fűszerekkel ízesítjük és kb. 20 kis húsgombócot formázunk. Forró zsírban sütjük meg őket, időről időre megforgatva őket. A kész húsgombókat lecsepegtetjük konyhapapírra. Adja hozzá a húsgombókat a zöldségleveshez, és főzze körülbelül 5 percig. Tálaljuk a burgonyalevest apróra vágott petrezselyemmel.
Burgonyarózsa
Termékek: 600 g burgonya, só, olaj, fogpiszkáló
Az elkészítés módja: Hámozza meg a burgonyát és vágja nagyon vékony körökbe, mint a chips. Jól megsózzuk, és hagyjuk állni 30 percig, hogy megpuhuljanak. Ezután enyhén szárítsa meg a burgonyaszeleteket. Vegyünk egy kisebb kört, csomagoljuk egy tölcsérbe, köré egy nagyobb kört. Vigyázzon, hogy a második közepe áthaladjon az első tölcsér végén, hogy a burgonyarózsa ne essen szét. Ezután tekerj be 3 kört, és kívánt esetben rózsánként adj hozzá összesen 3, 4 vagy 5 kört. Óvatosan szúrja ki az alapjukat egy fogpiszkálóval. A kész rózsákat forró olajban 20 másodperc múlva megforgatjuk. Ürítse le sütőpapírral bélelt rácsra. Óvatosan távolítsa el a rudakat a rózsákról.