Bukás mézeskalácsokkal, miért BG-Mamma

Ennek a receptnek a alapján készítettem mézeskalácsot:

Alap recept 40 mézeskalácshoz
Mézes tészta termékek:
600 g méz, 250 g cukor, 250 g hámozatlan mandula vagy más dió, 100 g kandírozott narancshéj, 100 g kandírozott citromhéj, egy citrom reszelt héja, 15 g őrölt fahéj, 7 g őrölt szegfűszeg, 1 csipet őrölt kardamom, 625 d liszt, 3 evőkanál meggylikőr, 1 teáskanál szódabikarbóna

Az elkészítés módja
1. Öntsük a mézet egy serpenyőbe, és keverés közben melegítsük 60 fokosra, de ne forraljuk fel. A forró mézbe keverje a cukrot. A méz nagyon illatos.
2. A mandulát vagy más diót ömlesztve apróra vágjuk. A kandírozott narancs és citrom héját apró kockákra vágjuk. Így az apróra vágott és apróra vágott adalékokat összekeverjük reszelt citromhéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel és kardamommal. Öntsük a felmelegedett mézes masszára és alaposan keverjük össze. Az elegyet hagytuk kissé lehűlni. A tetejére szitáljuk a lisztet, összegyúrjuk a meggylikörben feloldott szódát. Szódabikarbóna helyett sütőpor vagy ammónia-szóda használható.

---