Buggyantott körte a bor receptjeiben

körte

A buggyantott körte klasszikus francia desszert, amely Burgundia és Lyon szőlőtermő területeiről származik. A franciák a fán gyengén érett gyümölcsökből gyümölcsborral készítik a desszertet. Így a régió lakosságának sikerül minden előállított terméket étvágygerjesztő ételbe foglalni, hangsúlyozva a gyümölcs természetes édességét.

A desszert alkalmas téli estékre, könnyű és minden vacsora kiváló befejezése, így étkezés után nem kell aggódnia a túlevés és a nehézség miatt.

  • 4-6 körte, meghámozva, félbevágva és magoktól megtisztítva
  • 1 citrom leve
  • 1 1/2 tea pohár bor (a legjobb választás a merlot, a zinfandel, a must)
  • 3/4 teáscsésze kristálycukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 citrom héja, finoman reszelt
  • 2 teáskanál vanília
  • 2 teáskanál fahéj
  • vanília fagylalt, mascarpone vagy sült krumpli