Brokkoli táplálkozási tények kalóriák és egészségügyi előnyök
Kalóriák és azok egészségügyi előnyei
A brokkoli egy keresztesvirágú zöldség, amely a Brassica nemzetséghez tartozik. Ez egyfajta virág, vastag, központi szárú, szürkés-zöld levelekkel és zöld virágokkal (vannak lila fajták). A brokkolit az egyik legtáplálóbb zöldség kategóriába sorolják, és megfelelő főzés esetén valóban ízletes kiegészítője lehet minden étkezési tervnek.
A brokkolinak sok fajtája létezik, a leghíresebb a tipikus brokkoli fej. További fajták a rabe brokkoli, a kínai brokkoli és az olasz örökség.
A brokkolit frissen és fagyasztva szolgálják fel. A friss brokkoli egész évben kapható, csúcsszezonban októbertől áprilisig.
| Kalóriák 31 | |
| Kalória zsírból 3 | |
| Összes zsíradék 0,3 g | 0% |
| Telített zsír 0 g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 30 mg | 1% |
| Kálium 288 mg | 8% |
| Szénhidrátok 6g | 2% |
| Élelmi rost 2,4 g | 9% |
| Cukor 1,5 gr | |
| Fehérje 2,5 g | |
| A-vitamin 11% · C-vitamin 135% | |
| Kalcium 4% · Vas 4% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Csokoládéjánként csak 30 kalória van, ezért a brokkoli népszerű fogás azoknak az ételekhez, akik fogyni vagy izmosodni akarnak. Az alacsony kalóriatartalom nem tévesztheti meg. Ez a zöldség tele van fehérjével, rostokkal, káliummal és C-vitaminnal.
A brokkoli egészségügyi előnyei
A brokkoli magas rosttartalmú zöldség, a napi érték körülbelül kilenc százalékát tartalmazza egy nyers csészében. A rost, a szénhidrátok emészthetetlen része, hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a bél egészségének javításához, a vércukorszint szabályozásához és a fogyás elősegítéséhez.
A brokkoli vitaminokkal és ásványi anyagokkal is tele van.
Kiváló C-vitamin (több mint egy napot tartalmaz) és K-vitamin-forrás, nagyon jó folát- és jó A-vitamin-, mangán-, kálium- és B-vitamin-forrás. A brokkoli a növényi kalcium jó forrása is.