Borsótej - a legújabb egészséges sláger
A vegetáriánusok és a vegánok számára az egyik legnagyobb kihívás a tehéntej és a tejtermékek teljes helyettesítőinek megtalálása.
Szerencsére a piacon még hazánkban is megtalálható számos teljes helyettesítő anyag, például szójatej, mandulatej, kókusztej stb.
Az egészséges táplálkozás legforróbb eredménye borsótej, amelyről úgy gondolják, hogy teljesen képes helyettesíteni a tehéntejet.
A Ripple Hoods által kifejlesztett borsótej ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej.
De az egészséges vegetáriánus borsótej kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint kétszer kevesebb cukrot, mint a tehéntej, és az állati termékekben található telített zsírnak is csak a harmadát tartalmazza.
A borsótejnek sűrű és kellemes íze van, ami nem utal arra, hogy zöldségből készült volna.