Borscs - az ukrán konyha klasszikusa - HÁZI MŰVÉSZETEK

admin 2019.03.07 8 023 megtekintés

házi

Azt mondják, hogy a legfinomabb borscs az ukrán.

Bár a cékla Közép-Európában is készül. Ma megadom az ukrán Margo receptjét. Vendégek voltunk a szállodában, ahol finom házi ételeket kínál. Margo olyan kedves volt, hogy elárulta nekem a vendégeinek felajánlott borscsal kapcsolatos receptjét. Margo borscsjában csirkehúsleves van, amelyet ő maga készít, és egyedülálló ízt ad a zöldségeknek. Természetesen elmondta, hogyan készíthetem a borscsot sertéshússal vagy marhahússal, de megírom őket egy másik receptben.

Itt vannak a termékek, amelyekre szüksége lesz egy ilyen borsch elkészítéséhez:

Házi csirkehúsleves (kb. 1 kg csirkehát vagy lámpás, mert a csontok telítik a húsleves ízét), 1 nagy hagyma, 1 közepes vörös répa, 4-5 közepes burgonya, 200 gramm friss káposzta, 1 sárgarépa, 1 közepes méretű friss bors, 1 evőkanál paradicsompüré, 1/2 citrom, egy kis csomó petrezselyem, 2 evőkanál olaj, só, 1 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors és tejföl.